Ingredientes
1 piña grande
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 1/2 vaso de leche
2 cucharadas de harina de maíz refinada
Preparación
Hacer puré con la pulpa de la piña.
Colocar al fuego la leche e ir agregando la harina.
Añadir la clara de los huevos y el azúcar, hasta que espese la crema.
Añadir el puré de piña y mezclar bien.
Servir muy frío.
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