Ingredientes
2 cocos secos
3 tazas azúcar blanca
1/4 lb mantequilla
8 huevos
1 cdta de vainilla
Preparación
Corte la masa de los cocos en pedazos pequeños y pásela por la batidora.
Bata la mantequilla con el azúcar y cuanto ya este cremosa, añádale las yemas de huevo una a una y el coco.
Agregue las claras batidas a punto de merengue y por último la vainilla.Bañe un molde con caramelo y vierta en el la mezcla anterior.
Cocínelo al baño de María por espacio de una hora a 350 º F o hasta que al introducirle un palillo en le centro, salga seco.
Da 8 ó 10 raciones
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