Natilla

Ingredientes

4 tazas de leche

1 taza de azúcar

6 cucharadas de maicena

1 cucharada de ralladura de limón

6 huevos

2 cucharadas de agua

1 raja de canela

1 cucharada de vainilla

Preparación

Hierva la leche con la canela, la sal y la ralladura de limón; déjela refrescara temperatura ambiente.

En otro recipiente bata las yemas huevos y el azúcar.

Disuelva la maicena en las dos cucharadas de agua.

Mezcle los ingredientes excepto la vainilla, cocínelo a fuego mediano hasta que espese.

Añada la vainilla, sírvalo en platos de postre, espolvoréelo con la canela en polvo.

Sírvalo frió