Ingredientes
1/2 botella de cava o champagne brut
2 melocotones grandes
1 dl. de ron blanco
4 terrones de azúcar
Preparacion
Preparar los melocotones con antelación para que se enfríen.
Poner los melocotones en una una cacerola, cubrilos con agua y dejar cocer durante 15 minutos.
Retirarlos del fuego y pelarlos.
Poner a cocer el azúcar con medio vaso de agua.
Añadir los melocotones y dejarlos cocer a fuego lento durante 10 minutos (pasados 8 minutos añadir el ron).
Para servir, coger dos vasos grandes y vistosos, introducir un melocotón en cada uno de ellos junto con el líquido de la cocción y añadir el cava o el champagne muy frío.
Probar el punto antes de servir.
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