Fresas con Queso Ricotta

Ingredientes

1 taza de queso ricota bajo en grasa

2 tazas de fresas cortadas en cuartos

4 cdas de vinagre balsámico

2 cdas de edulcorante artificial (splenda)

2 cdas de albahaca picada

½ cdita de extracto de vainilla

Procedimiento

Verter el vinagre en una olla pequeña y calentar hasta que se espese un poco.

Luego agregarle 2 cucharadas del edulcorante artificial y agregar a la mezcla las fresas.

Batir el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.

Servir un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponerle un poco de la mezcla de queso encima.