tag:blogger.com,1999:blog-27759990901811750242012-02-15T23:06:59.101-08:00Bienvenidos a mi Blog de recetas de postres y reposteria. Recuerda que el bizcocho para tu fiesta lo confeccionamos a tu gusto, con los mejores productos de calidad y con el rico sabor de hechos en casa y acabados de hornear, Tambien confeccionamos chocolates y hard candies. Pregunta por nuestros talleres.Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.comBlogger671100tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-3082318277246752172009-07-20T10:47:00.000-07:002009-07-20T10:54:19.774-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SmSuvvLbR6I/AAAAAAAAALI/iJTPP0iHCAw/s1600-h/mini_400_318_1174327031239046.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 278px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360601591619209122" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SmSuvvLbR6I/AAAAAAAAALI/iJTPP0iHCAw/s320/mini_400_318_1174327031239046.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>200 gramos de harina</div><div>100 gramos de mantequilla</div><div>1 latade leche evaporada</div><div>175 gramos de azúcar </div><div>azúcar morena y cacao para espolvorear</div><br /><div></div><div>Preparación</div><br /><div>Calentar el horno a gas medio. Poner la harina en un bol. Añadir la mantequilla y, con tenedor y cuchillo, cortarla dentro de la harina. Cuando forme trozos pequeños, desmenuzarla con la yema de los dedos hasta que la mezcla tome un color amarillo pálido. Agitar el bol para que los grumos más grandes salgan a la superficie y desmenuzarlos.<br /></div><div>Con un cuchillo, echar 2 a 3 cucharadas de agua fría en la mezcla hasta que comience a ligar. Trabajar la masa con los dedos, formar un bollo y pasarlo por las paredes del bol para recoger las migas sueltas.<br /><br />En una superficie ligeramente enharinada, amasar suavemente hasta que la masa quede lo más lisa posible. Extenderla para formar un círculo de 25 cm., montarla sobre un uslero y, con cuidado, extenderla en un molde para tarta de 20 cm. Presionar la masa suavemente en los costados del molde y dejar que sobresalga un poco. Pasar el uslero por el borde para recortar el exceso de masa.<br /><br />Forrar el molde con un círculo de papel mantequilla y llenar con judías para horno o arroz. Hornear durante 20 min. Retirar el papel y las judías.<br /><br />En un bol, con minipimer, batir la leche evaporada con el azúcar. Después de 5 minutos la mezcla debe estar ligada y de color pálido. Verter en el molde y llevar al horno otros 10 minutos, ya que el relleno no tarda más que eso en tomar consistencia. Dejar enfriar dentro del molde. Desmoldar en un plato.<br /><br />Espolvorear con azúcar flor y cacao en polvo.<br /></div><div>Nota: Para que el relleno cuaje adecuadamente, use el auténtico azúcar moreno.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-308231827724675217?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-39321578504905497122009-07-20T10:41:00.000-07:002009-07-20T10:45:25.446-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SmStBHfDD-I/AAAAAAAAALA/t3Ejlxvt03E/s1600-h/5984_1246217987448781.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 117px; DISPLAY: block; HEIGHT: 144px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360599691178479586" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SmStBHfDD-I/AAAAAAAAALA/t3Ejlxvt03E/s320/5984_1246217987448781.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>3 oz de helado de vainilla</div><div>1 oz de amaretto</div><div>1 oz de jarabe de chocolate</div><div>galletas de chocolate</div><div>Hielo</div><div>Crema Chantilli</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><div></div><br /><div>Licuar todos los ingredientes</div><br /><div>Servir en copas de vino tinto</div><div><br />Decorar con la crema chantillí y galletas de chocolate picadas</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3932157850490549712?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-5190034942156605702009-06-08T18:45:00.000-07:002009-06-08T18:53:13.449-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Si3Af_kbjHI/AAAAAAAAAK4/KHpBotWd_2c/s1600-h/6178.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 250px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345139988631358578" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Si3Af_kbjHI/AAAAAAAAAK4/KHpBotWd_2c/s320/6178.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong><br /><strong></strong><br />2 onzas de almendras descascaradas peladas y molidas<br />1/2 taza de azúcar para el flan<br />1 1/2 taza de leche fresca<br />3 huevos enteros<br />1/2 cucharadita de ralladura de limón verde<br />1/8 cucharadita de sal<br />1/2 taza de azúcar para acaramelar los moldes<br /><br /><strong>Procedimiento</strong><br /><br />Acaramela 5 moldecitos pequeños de flan<br /><br />Echa las almendras en agua caliente por 2 ó 3 minutos.<br /><br />Escúrrelas inmediatamente y remuéveles la piel apretando las almendras, una a una, entre los dedos índice y pulgar<br /><br />Sécalas con papel toalla y muélelas en la licuadora eléctrica<br /><br />Añade el resto de los ingredientes y bate en la licuadora a velocidad alta por unos segundos<br /><br />Vierte en los moldecitos acaramelados y hornea a Baño de María a 350F durante 1 hora o hasta que el palillo con que se prueben salga limpio<br /><br />El agua del Baño de María debe cubrir los moldecitos del flan hasta la 2/3 parte de su altura.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-519003494215660570?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-79768625427664379732009-06-08T18:15:00.000-07:002009-06-08T18:28:00.463-07:00<strong></strong><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Si26QLT2igI/AAAAAAAAAKw/6AqYLvRZg8E/s1600-h/brazo_gitano.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 274px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345133119835376130" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Si26QLT2igI/AAAAAAAAAKw/6AqYLvRZg8E/s320/brazo_gitano.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>4 huevos medianos ó 3 grandes</div><div>1/4 cucharadita de sal</div><div>1 taza de azúcar</div><div>3 cucharadas de agua helada</div><div>1/2 cucharadita de jugo de limón verde</div><div>1/2 taza de harina de trigo, cernida antes de medirla</div><div>1 cucharadita de polvo de hornear</div><div>1/4 taza de azúcar pulverizada</div><div>1 frasco de 12 onzas de jalea o de conserva de fruta o relleno de crema </div><div>1/2 taza de maizena cernida antes de medir</div><br /><div><br /><strong>Procedimiento</strong></div><br /><div></div><br /><div>Engrasa el molde y cúbrelo con papel encerado que sobresalga 1/2" alrededor del molde. Engrasa el papel levemente</div><br /><div></div><div>Enciende el horno a 350F</div><div></div><br /><div>Bate las yemas en un tazón grande con 1/2 taza de azúcar y la ralladura del limón por 5 minutos o hasta dejarlas cremositas con el batidor. </div><div></div><br /><div>Añádeles el agua con el jugo de limón, mezcla bien y dejalo aparte.4-Bate las claras hasta que se sostengan erguidas. </div><div></div><br /><div>Deja de batir tan pronto suceda esto, porque si bates de más las claras se resecan y el bizcocho queda seco. </div><br /><div></div><div>Añáde el resto del azúcar y bate hasta que formen piquitos brillantes. Añádelas a las yemas y mezclalas con movimiento envolvente</div><br /><div></div><div>Cierne juntos la harina, maizena, polvo de hornear y sal. Añadelos a la mezcla gradualmente con movimiento envolvente</div><br /><div></div><div>Vierte la mezcla en el centro del molde y espárzela uniformemente hasta los bordes</div><br /><div></div><div>Mete al horno y hornea durante 12-15 minutos</div><div></div><br /><div>Mientras tanto, polvorea con parte del azúcar pulverizada un paño seco más o menos del mismo tamaño del molde. Usa uno de tela lisa</div><br /><div></div><br /><div>Ya listo el bizcocho, retira el molde del horno e inviértelo sobre el paño. Remueve el papel y corta las orillas del bizcocho con un cuchillito afilado si se tuestan mucho</div><br /><div></div><div>Enrolla el bizcocho hacia arriba, por el lado estrecho, en el paño. </div><div></div><br /><div>Déjalo enfriar así enrollado sobre alambrera de bizcocho por 25 minutos.</div><div></div><br /><div>Luego desenróllalo con cuidado</div><div></div><br /><div>Cubre todos el bizcocho con el relleno o la jalea casi hasta los bordes cuidando que quede poco relleno en la orilla donde terminará de enrollar para que no se salga por fuera al terminar</div><br /><div></div><div>Enrolla el bizcocho por el lado estrecho apretando suavemente mientras enrollas</div><br /><div></div><div>Polvoréa con azúcar pulverizada, envuélvelo en papel encerado y déjalo sobre superficie plana para que selle</div><br /><div></div><div>Desenvuélvelo al servirlo y pártelo con un cuchillo dentado o con un cuchillito fino bien "afilaito". </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7976862542766437973?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-23518625933493527812009-05-25T17:43:00.000-07:002009-05-25T17:47:35.975-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs8DIGPUUI/AAAAAAAAAKo/uUAd9eAH4bo/s1600-h/1929_1243052497299020.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339927807588782402" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs8DIGPUUI/AAAAAAAAAKo/uUAd9eAH4bo/s320/1929_1243052497299020.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>2 paquetes (3 oz. cada uno) de gelatina sabor limón</div><div>1 1/2 tazas de agua hirviendo</div><div>1 lata de leche evaporada , bien fría</div><div>Cubos de hielo</div><div>1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)</div><div>Aceite de cocinar sin grasa en aerosol</div><div>1 lata (15 1/4 oz.) de cóctel de fruta, escurrida, medio picada y secada levemente con papel toalla</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>Coloca la gelatina en un tazón grande. </div><br /><div>Vierte el agua hirviendo en la gelatina y revuélvela por lo menos 2 minutos hasta que se disuelva. </div><br /><div>Vierte la leche evaporada mientras esté todavía bien fría en una taza medidora de 2 tazas; agrega suficiente hielo para medir 2 tazas.</div><br /><div>Incorpora la mezcla de leche y el extracto de vainilla en la gelatina y revuélvela hasta que se disuelva. </div><br /><div>Refrigera la gelatina durante 20 minutos o hasta que espese un poco por los bordes; revuélvela.<br />Rocia un molde de 6 tazas con el aceite en aerosol. </div><br /><div>Coloca el cóctel de fruta en el molde. </div><br /><div>Usa una cuchara y vierte la mezcla de gelatina sobre el cóctel de fruta. </div><br /><div>Refrigera el postre por lo menos 4 horas o toda la noche hasta que cuaje.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-2351862593349352781?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-66763046827481297122009-05-25T17:35:00.000-07:002009-05-25T17:40:21.856-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs6MQZmObI/AAAAAAAAAKg/GK61z-SMCDs/s1600-h/1929_1242596344996051.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339925765413026226" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs6MQZmObI/AAAAAAAAAKg/GK61z-SMCDs/s320/1929_1242596344996051.jpg" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div>1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de galletitas María o Graham</div><div>1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada</div><div>2 yemas de huevo grandes</div><div>2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce</div><div>1 taza crema batida</div><div>1 nueces picaditas, (opcional)</div><br /><br /><strong>Preparación<br /></strong><div></div><br /><div>Bate juntos la leche evaporada y las yemas de huevo en una olla mediana.</div><br /><div></div><div>Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté bien caliente y haya espesado ligeramente; no la dejes hervir. Retira del fuego; añade los trocitos de chocolate revolviendo hasta que estén completamente derretidos y la mezcla esté suave.</div><br /><div>Vierte la mezcla en la corteza para pie; refrigera durante 3 horas o hasta que esté firme. </div><br /><div></div><div>Cubre con crema batida antes de servir; salpica con nueces picaditas si lo deseas</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-6676304682748129712?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-68193550302647850612009-05-25T17:30:00.000-07:002009-05-25T17:33:12.595-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs4oeIydiI/AAAAAAAAAKY/ArtEDuQ69GE/s1600-h/1929_124296086547620.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 230px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339924051113702946" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Shs4oeIydiI/AAAAAAAAAKY/ArtEDuQ69GE/s320/1929_124296086547620.jpg" /></a><strong><br /></strong><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div>2 tazas de leche descremada</div><div>2 tazas de agua</div><div>12 cdas de avena cruda en hojuelas</div><div>4 onzas de chocolate negro</div><div>Edulcorante artificial al gusto</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div></div><div>Verter la leche y el agua en una olla.</div><br /><div>Agregarle la avena cruda y dejar que hierva hasta que tome una consistencia espesa. </div><br /><div>Luego agregarle el chocolate en cuadritos y revolver hasta que se derrita.</div><br /><div>Sacar el pudín del fuego y endulzarlo con edulcorante artificial. </div><br /><div>Servir en platos individuales</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-6819355030264785061?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-85293229277802392322009-04-26T18:25:00.000-07:002009-04-26T18:29:22.541-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUKNI6FUkI/AAAAAAAAAKQ/b1SVo5w3n0c/s1600-h/fiche301.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329176954908529218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 170px; CURSOR: hand; HEIGHT: 135px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUKNI6FUkI/AAAAAAAAAKQ/b1SVo5w3n0c/s320/fiche301.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />Ingredientes </div><br /><div></div><br /><div>1/2 botella de cava o champagne brut</div><div>2 melocotones grandes</div><div>1 dl. de ron blanco</div><div>4 terrones de azúcar</div><div></div><br /><div>Preparacion</div><br /><div></div><div>Preparar los melocotones con antelación para que se enfríen.</div><br /><div>Poner los melocotones en una una cacerola, cubrilos con agua y dejar cocer durante 15 minutos. </div><br /><div>Retirarlos del fuego y pelarlos.</div><br /><div>Poner a cocer el azúcar con medio vaso de agua. </div><br /><div>Añadir los melocotones y dejarlos cocer a fuego lento durante 10 minutos (pasados 8 minutos añadir el ron).</div><br /><div>Para servir, coger dos vasos grandes y vistosos, introducir un melocotón en cada uno de ellos junto con el líquido de la cocción y añadir el cava o el champagne muy frío. </div><br /><div>Probar el punto antes de servir. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8529322927780239232?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-71430660687384848572009-04-26T18:10:00.000-07:002009-04-26T18:22:38.561-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUIwkXUK1I/AAAAAAAAAKI/SkRG_2zrEzc/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329175364551060306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUIwkXUK1I/AAAAAAAAAKI/SkRG_2zrEzc/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes </div><br /><div></div><div>8 huevos</div><div>6 tasa de harina de trigo</div><div>4 tazas de azucar </div><div>1 1/2 taza mantequilla</div><div>8 onzas de jugo (Seleccionar fruta o leche)</div><br /><div></div><br /><div>Preparacion</div><br /><div>En un bol grande colocar la mantequilla con la azucar, batir hasta que disuelva la azucar </div><br /><div>Luego agregar los huevos, harina y jugo poco a poco hasta que quede una mezcla homogenea </div><br /><div>Colocarla en una bandeja de horneado previamente untada con mantequilla y harina de trigo para que no se adhiera, despues colocar al horno por espacio de 40 mintutos a 375º </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7143066068738484857?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-81441107835008021272009-04-26T18:02:00.000-07:002009-04-26T18:08:13.986-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUFVUwiF7I/AAAAAAAAAKA/Sr3Zy_N4LP8/s1600-h/fiche585.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329171597970511794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 170px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfUFVUwiF7I/AAAAAAAAAKA/Sr3Zy_N4LP8/s320/fiche585.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes</div><br /><div></div><div>5 onzas de almendras</div><div>1 taza de azúcar</div><div>3 claras de huevo pequeños crudas</div><div>3 onzas de chocolate</div><br /><div></div><br /><div>Preparacion</div><br /><div></div><div>Poner en un recipiente las almendras, el azúcar, las claras de huevo crudos. </div><div></div><br /><div>Añadir el chocolate y mezclar. </div><div></div><br /><div>Extender la masa y dividirla en partes.</div><div></div><br /><div>Preparar la forma en un papel. </div><br /><div></div><div>Humedecer de agua y espolvorear con azúcar. </div><div></div><br /><div>Dejarlo en el horno durante unos 15 minutos 300 grados</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8144110783500802127?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-64181736983294045812009-04-25T20:49:00.000-07:002009-04-25T20:54:28.177-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfPao3ZdIyI/AAAAAAAAAJ4/U-68Mdq79pI/s1600-h/5122_1237904149276149.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328843179709768482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 290px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfPao3ZdIyI/AAAAAAAAAJ4/U-68Mdq79pI/s320/5122_1237904149276149.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes</div><div></div><br /><div>1 Disco de maza para tarta</div><div>4 manzanas</div><div>4 peras </div><div>edulcorante</div><div>1 pizca de canela</div><div>1 palito de vainilla</div><br /><div></div><br /><div>Preparación</div><br /><div></div><div>Calentar el horno a una temperatura de 230°. </div><div><br />Extender la pasta en una tartera. Espolvorear el edulcorante. </div><div><br />Cortar las manzanas y las peras en gajos y colocarlas alternándolas en el molde. </div><div><br />Espolvorear de nuevo el edulcorante, la vainilla y la canela. </div><div> </div><div>Hornear durante 20 minutos</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-6418173698329404581?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-44192911174728760992009-04-25T15:08:00.000-07:002009-04-25T20:42:52.451-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfONDhjLWWI/AAAAAAAAAJw/ALrlPLKCFdU/s1600-h/1284_1228013949536626.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328757875794467170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 227px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SfONDhjLWWI/AAAAAAAAAJw/ALrlPLKCFdU/s320/1284_1228013949536626.jpg" border="0" /></a><br />Ingredientes<br /><br />Manteca 230 g<br />Azúcar negra 1 taza<br />Miel 100 g<br />Jengibre 15 g<br />Huevos 3<br />Leche 100 cc<br />Harina 0000 3 tazas<br />Polvo para Hornear 2 cditas<br />Canela en polvo 1 cda<br /><br />Preparación<br /><br />Colocar en una cacerola la manteca, junto con el azúcar morena, la miel y el jengibre, fundir.<br /><br />Retirar del fuego, dejar que llegue a temperatura ambiente e incorporar los huevos y la leche.<br /><br />Por ultimo agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y la canela.Volcar en un molde de savarin untado con manteca y espolvoreado con harina.<br /><br />Cocinar en horno a 170º C por 45 minutos aproximadamente. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4419291117472876099?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-57994927983359083302009-04-12T17:51:00.000-07:002009-04-12T17:58:54.761-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKOFJ-xWnI/AAAAAAAAAI0/e2yD8_35MzE/s1600-h/galletas-avena.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323973928735038066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 142px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKOFJ-xWnI/AAAAAAAAAI0/e2yD8_35MzE/s320/galletas-avena.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKNo_EpTkI/AAAAAAAAAIs/NAEe6Mk1I4c/s1600-h/galletas_nueces_chocolate.jpg"></a><br /><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>1/2 taza de azúcar</div><div>2 cucharaditas de brandy</div><div>2 tazas de harina</div><div>1 huevo separar la clara de la yema</div><div>1 cucharadita de polvo p/hornear</div><div>1 taza de crema natural</div><div>1/2 taza de Nueces,Almendras, Pasas o cacahuates (al gusto la elección) semi-molidas</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><div><strong></strong></div><br /><div>Precalentar el horno.</div><br /><div>Se bate la crema por 1 minuto, y se le agrega el azúcar y se bate otro minuto, sin dejar de batir se añade la yema del huevo, el brandy, la fruta seca de su elección, la Levadura y la harina y se bate un minuto más, luego se le agrega la clara batida a punto de nieve y se bate un minuto mas.</div><br /><div></div><div>Se enharina una charola y con la ayuda de una cuchara se van colocando montoncitos de la mezcla,o con la ayuda de una duya o punta<a title="Definición de Duya" href="http://glosario.itematika.com/c1550/definicion-de-duya.html"> </a>(manga pastelera) para formar círculos.</div><div></div><br /><div>Se hornean a 180°C por aprox. 30 minutos o hasta que las galletas estén un tanto doradas y se introduzca un palito de madera y este salga limpio, en ese momento se sacan y se dejan enfriar.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-5799492798335908330?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-56170287877247169902009-04-12T17:39:00.000-07:002009-04-12T17:49:12.496-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKLuRS3FoI/AAAAAAAAAIk/hpPZVbNlawc/s1600-h/bunuelos_de_queso.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323971336538101378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 247px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKLuRS3FoI/AAAAAAAAAIk/hpPZVbNlawc/s320/bunuelos_de_queso.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div><strong></strong></div><br /><div>Huevos 4</div><div>Harina 2 tazas</div><div>Polvo para hornear 1 1/2 cucharada</div><div>Leche</div><div>Manzana (rallada)</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>Se unen todos los ingredientes dejando para lo ultimo el polvo de hornear.</div><div> </div><div>La mezcla tiene que quedar uniforme, sin grumos.</div><div></div><br /><div>El aceite para la freir tiene que estar muy caliente.</div><div> </div><div>Luego de que esten dorados se retiran del sarten.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-5617028787724716990?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-2327894075693121892009-04-12T17:30:00.000-07:002009-04-12T17:37:46.715-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKI0feBrcI/AAAAAAAAAIc/zNzkCFKSs50/s1600-h/bolitas.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323968144887360962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 260px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKI0feBrcI/AAAAAAAAAIc/zNzkCFKSs50/s320/bolitas.bmp" border="0" /></a><strong><br /></strong><div><strong>Ingredientes</strong></div><div></div><br /><div>1 lata de Leche condensada</div><div>40 galletas marias</div><div>3/4 taza de nueces</div><div>azucar glass la necesaria</div><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>Se muelen en la licuadora las galletas de 10 en 10 hasta terminar.</div><br /><div>Luego, se hace lo mismo con las nueces y una vez todo molido se le agrega la leche condensada y se mezcla muy bien hasta hacer una masa.</div><br /><div>Se hacen bolitas pequenas y se espolvorean con el azucar glass. </div><br /><div>Se colocan en envoltura de papel o se envuelven en papel celofan de colores como dulces.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-232789407569312189?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-43612260189002156512009-04-10T21:11:00.000-07:002009-04-10T21:14:44.310-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeAZFfzQgsI/AAAAAAAAAIU/wjRc_KZU_Yo/s1600-h/churros.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323282341778457282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 196px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeAZFfzQgsI/AAAAAAAAAIU/wjRc_KZU_Yo/s320/churros.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong> </div><br /><div></div><div>2 tazas de leche</div><div>1 cucharadita de sal</div><div>1 cucharada de mantequilla</div><div>2 tazas y 2 onzas de harina</div><br /><div></div><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>Pon a hervir la leche con la sal y la mantequilla</div><br /><div>Cuando empiece a hervir añade la harina de golpe y revuelve hasta formar una masa. No dejes que la leche hierva mucho porque se te va a salir de la cacerola.<br /><br />Echa la masa en la churrera y ve empujando una serpentina a vuelta redonda de la sartén friéndola hasta que esté doradita.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4361226018900215651?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-32672024501423555282009-04-10T12:46:00.000-07:002010-04-19T18:28:32.570-07:00<div><embed src="http://widget-1b.slide.com/widgets/slideticker.swf" type="application/x-shockwave-flash" quality="high" scale="noscale" salign="l" wmode="transparent" flashvars="cy=bb&amp;il=1&amp;channel=3530822107873348891&amp;site=widget-1b.slide.com" style="width:400px;height:320px" name="flashticker" align="middle"></embed><div style="width:400px;text-align:left;"><a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&amp;at=un&amp;id=3530822107873348891&amp;map=1" target="_blank"><img src="http://widget-1b.slide.com/p1/3530822107873348891/bb_t011_v000_s0un_f00/images/xslide1.gif" border="0" ismap="ismap" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&amp;at=un&amp;id=3530822107873348891&amp;map=2" target="_blank"><img src="http://widget-1b.slide.com/p2/3530822107873348891/bb_t011_v000_s0un_f00/images/xslide2.gif" border="0" ismap="ismap" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=3530822107873348891&map=F" target="_blank"><img src="http://widget-1b.slide.com/p4/3530822107873348891/bb_t011_v000_s0un_f00/images/xslide42.gif" border="0" ismap="ismap" /></a></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3267202450142355528?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-43400824764705961012009-04-09T17:55:00.000-07:002009-04-09T17:59:34.332-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Z3-hH8GI/AAAAAAAAAII/CEfjC4EE3lY/s1600-h/Pizza_de_frutas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322860996552290402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Z3-hH8GI/AAAAAAAAAII/CEfjC4EE3lY/s320/Pizza_de_frutas.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong><br /></strong>1 paquete (20 onzas) de masa refrigerada para galletas de azúcar, en rebanadas<br />1 paquete (8 onzas) de queso crema (Cream Cheese) ablandado<br />1/4 taza de azúcar<br />1/2 cucharadita de vainilla<br />fruta surtida, tal como rebanadas de kiwis, fresas, arándanos (moras azules), gajos de mandarina o naranja enlatados y escurridos<br />1/4 taza de mermelada (preserves) de albaricoques (chabacanos), colada para quitarle los grumos<br />1 cucharada de agua </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Precalienta el horno a 375ºF. Forra con papel aluminio un molde para pizza de 12 pulgadas; rocíalo con aceite aerosol antiadherente para cocinar.</div><div></div><br /><div>Acomoda las rebanadas de masa para galletas en el molde; presiónalas para formar la base. </div><br /><div></div><div>Hornéala durante 14 minutos; deja enfriar. Inviértela sobre un platón para quitar el papel de aluminio con cuidado. </div><div></div><br /><div>Invierte nuevamente sobre el platón para que el otro lado quede hacia arriba. </div><br /><div>Bate el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta mezclar bien. Esparce esto sobre la base. </div><br /><div>Coloca la fruta sobre la capa de queso crema. Mezcla la mermelada con el agua; unta la fruta con esto. </div><div></div><br /><div>Refrigera por 2 horas. </div><div></div><br /><div>Corta en 12 trozos para servir. </div><br /><div></div><div>Guarda el postre que sobre en el refrigerador</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4340082476470596101?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-59416817091158294442009-04-09T17:45:00.000-07:002009-04-09T17:52:00.390-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6XYqkFsTI/AAAAAAAAAIA/FZzjvYGjSbs/s1600-h/Cinnamon_Chocolate_Pudding.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322858259596816690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6XYqkFsTI/AAAAAAAAAIA/FZzjvYGjSbs/s320/Cinnamon_Chocolate_Pudding.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div><br />2 tazas de leche descremada fría<br />1 paquete (4 porciones) de pudín instantáneo sin grasa ni azúcar sabor chocolate 1/2 cucharadita de canela en polvo<br />1/2 taza de cobertura reducida en grasa y calorías (Whipped Topping), descongelada </div><br /><div></div><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>Pon la leche fría en un tazón mediano. </div><div></div><br /><div>Agrega la mezcla del pudín y la canela. </div><br /><div></div><div>Bate con un batidor manual de alambre por 2 minutos o hasta que esté bien mezclado. </div><br /><div></div><div>Poco a poco, mezcla la cobertura. </div><br /><div>Agrega con una cuchara, el producto final en 5 platos para postre. </div><br /><div>Refrigera por lo menos 1 hora o hasta que esté listo para servir. </div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-5941681709115829444?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-49766746188038539012009-04-09T17:00:00.000-07:002009-04-12T18:07:59.211-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Qtu5iB9I/AAAAAAAAAH4/tCzrgRA7EoE/s1600-h/Pound+cake+de+queso+crema.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322850924956354514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Qtu5iB9I/AAAAAAAAAH4/tCzrgRA7EoE/s320/Pound+cake+de+queso+crema.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>1 paquete (8 onzas) de queso crema (Cream Cheese), ablandado<br />3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina, reblandecida<br />1-1/2 taza de azúcar granulada<br />1-1/2 cucharadita de vainilla<br />4 huevos<br />2 tazas de harina para pastel (cake), cernida<br />1-1/2 cucharadita de polvo para hornear (Baking Powder)<br />2 cucharaditas de azúcar en polvo </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div>Precalienta el horno a 325°F. </div><div> </div><div>Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar granulada y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclarlos bien. </div><div><br />Incorpora uno a uno los huevos, batiendo bien después de cada incremento.</div><div> </div><div>Poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear, batiendo a velocidad baja hasta mezclarlos bien. </div><div> </div><div>Vierte la masa en un molde rectangular para hornear de 9x5 pulgadas previamente engrasado y enharinado. </div><br /><div>Hornea durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. </div><div> </div><div>Deja enfriar durante 5 minutos; sácalo del molde. </div><div> </div><div>Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla. Espolvoréalo con el azúcar en polvo. </div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4976674618803853901?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-61670353124586435272009-04-09T16:23:00.000-07:002009-04-09T19:16:03.220-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Lx_z-isI/AAAAAAAAAHo/dxsjAxdKoGY/s1600-h/Carrot_Orange_Poke_Cake_with_Spiced_Cream_Cheese_Frosting.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322845500657797826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6Lx_z-isI/AAAAAAAAAHo/dxsjAxdKoGY/s320/Carrot_Orange_Poke_Cake_with_Spiced_Cream_Cheese_Frosting.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong><br /><strong></strong><br /><br />1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) con especias<br />2 tazas de zanahoria rallada<br />1/4 taza de uvas pasas<br />1 taza de agua hirviendo<br />1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor naranja </div><div>4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema ablandado<br />1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada<br />1/2 cucharadita de especia para tarta de calabaza<br />2 tazas (8 oz) de azúcar en polvo<br /><br /><strong>Preparacion</strong><br /><strong></strong><br /><br />Precalienta el horno a 350ºF. Prepara la masa del pastel como indica el paquete; agrega la zanahoria y las pasas y revuelve. Vierte la masa en una fuente para hornear engrasada de 13x9 pulgadas.<br /><br />Hornea la masa de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio.<br /><br />Retira la masa del horno.<br /><br />Perfora el pastel con un tenedor grande o una brocheta, dejando 1/2 pulgada entre cada perforación.<br /><br />Entretanto, agrega el agua hirviendo a la gelatina en polvo y mézclala durante 2 minutos hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Viértela en forma pareja sobre el pastel. Ponla en la nevera durante 3 horas.<br /><br />Bate bien el queso crema, la mantequilla y las especias en un tazón grande con una batidora eléctrica.<br /><br />Añade gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se mezcle bien cada vez que añadas más.<br /><br />Reserva 1/4 de taza de esta cobertura para la decoración. (Ver consejo.)<br /><br />Unta el resto de la cobertura sobre el pastel.<br /><br />Guárdalo en la nevera.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-6167035312458643527?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-90274033676387253252009-04-09T16:03:00.000-07:002009-04-09T16:59:59.749-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6L-m7jikI/AAAAAAAAAHw/1eQKu6O2fvE/s1600-h/Sweet_Dessert.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322845717316995650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd6L-m7jikI/AAAAAAAAAHw/1eQKu6O2fvE/s320/Sweet_Dessert.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong><br /><br />1 paquete (de 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate<br />3 huevos<br />1 taza de crema agria (Sour Cream) cantidad dividida<br />2/3 taza de azúcar en polvo<br />1 envase (8 onzas) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada<br />1 taza de fresas, cortadas en rodajas<br />1/2 taza de arándanos (moras azules)<br /><br /><strong>Preparacion</strong><br /><strong></strong><br /><br />Precalienta el horno a 350°. Cubre dos moldes para de 15x10x1 pulgadas con aluminio. Rocía con aceite aerosol antiadherente.<br /><br />Coloca la mezcla para pastel, los huevos, 1-1/3 taza de agua y 1/3 taza de la crema agria en el tazón grande.<br /><br />Bate con un batidor eléctrico a velocidad baja durante 2 minutos y raspa el tazón. Baja a velocidad media y bate por 2 minutos más.<br /><br />Vierte de manera pareja en los moldes.<br /><br />Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que insertes un palillo en los centros y salga limpio. Deja enfriar completamente.<br /><br />Bate bien, con un batidor manual, los 2/3 de taza de crema agria restante y el azúcar en polvo en un tazón grande.<br /><br />Agrega la cobertura; mezcla bien. Pon a un lado. Revuelve las fresas y los arándanos en un tazón aparte. Pon a un lado.<br /><br />Corta 2 círculos de pastel de cada molde, utilizando 1 tapa de olla de 6 pulgadas. (Obtendrás un total de 4 círculos de pastel.)<br /><br />Coloca 1 círculo en un platón de postre; unta con 1/2 taza de la mezcla de la cobertura. Corona con 1/2 taza de la mezcla de bayas y agrega 1/2 taza a la capa de cobertura.<br /><br />Cubre con el tercer círculo.<br /><br />Repite las capas de mezcla de cobertura y de la mezcla de bayas; corona con el círculo restante de pastel.<br /><br />Unta por encima con la mezcla de cobertura restante. Adorna con menta fresca y más bayas, si lo deseas.<br /><br />Refrigera hasta que lo vayas a servir. Refrigera el postre que sobre.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-9027403367638725325?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-20844014403937725082009-04-09T15:58:00.000-07:002009-04-09T16:01:42.836-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd5-MuoUuqI/AAAAAAAAAHg/uZTP5Dn9JOA/s1600-h/Marshmallow_Cherry_Kisses_sp.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322830566739196578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd5-MuoUuqI/AAAAAAAAAHg/uZTP5Dn9JOA/s320/Marshmallow_Cherry_Kisses_sp.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 paquete (8 cuadritos) de chocolate semidulce<br />16 cerezas al marrasquino con los cabitos<br />16 malvaviscos (Marshmallows)</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion </strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Derrite el chocolate en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando. Coloca el chocolate en un recipiente pequeño; deja enfriar ligeramente. </div><div></div><br /><div>Escurre las cerezas; sécalas a palmaditas. </div><br /><div>Haz un hueco en cada malvavisco con el dedo; inserta la cereza en el hueco dejando 1/3 del cabito por fuera. </div><br /><div></div><div>Utilizando un tenedor para sostener el malvavisco por debajo, sumérgelo en chocolate hasta cubrir de forma pareja la cereza; sacude suavemente para eliminar el exceso de chocolate. </div><br /><div>Coloca sobre una bandeja (plancha) para hornear cubierta con papel de cera; tapa.</div><br /><div></div><div>Enfría en la nevera de 20 a 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme.</div><br /><div></div><div>Guarda en la nevera en un recipiente hermético</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-2084401440393772508?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-30032135084036049982009-04-09T15:46:00.000-07:002009-04-09T15:55:32.025-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd58hW8YWkI/AAAAAAAAAHY/semuFXVJ8H0/s1600-h/Petit_Fours.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322828722134866498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sd58hW8YWkI/AAAAAAAAAHY/semuFXVJ8H0/s320/Petit_Fours.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><br />24 cuadritos (1 pulg.) de bizcocho de chocolate (brownie)<br />1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada<br />2 cuadritos de chocolate semidulce , picados<br />1/4 taza de crema para batir<br />24 flores confitadas en forma de violeta </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><div><strong></strong> </div><br /><div></div><div>Corta cada "brownie" horizontalmente por la mitad; rellénalos con la cobertura. </div><br /><div></div><div>Calienta en el microondas el chocolate y la crema a potencia MEDIA (50%) de 2 a 3 min, o hasta que el chocolate esté bien derretido y todo bien mezclado, revolviendo después de 1-1/2 min.</div><div></div><br /><div>Esparce esto sobre los brownies; corónalos con las flores confitadas. </div><div><br />Refrigera los pastelillos hasta que el glaseado esté firme. Guárdalos en la nevera. </div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3003213508403604998?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-90918114873799434232009-02-27T13:54:00.000-08:002009-04-12T18:09:52.383-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sahi0MBU8iI/AAAAAAAAAHQ/eUjFD7-S7xo/s1600-h/crepca.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307600809575641634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sahi0MBU8iI/AAAAAAAAAHQ/eUjFD7-S7xo/s320/crepca.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div></div><br /><div>PARA LAS CREPES</div><div></div><br /><div>1 taza de harina de trigo</div><div>1 huevo</div><div>2 tazas de leche</div><div>1 cucharada de aceite vegetal</div><br /><div></div><br /><div>PARA LOS CASQUITOS DE MANGO</div><br /><div>2 mangos maduros grandes, partidos en casquitos</div><div>2 cucharaditas de margarina ligera</div><div>1 astilla de canela</div><div>3 clavos de olor</div><div>1 pizca de anís molido</div><div>4 cucharadas de azúcar</div><div>2 cucharaditas de jugo de limón</div><div>2 cucharadas de agua</div><div>4 bolas de helado de vainilla</div><div>Hojitas de cebollin cocidas</div><div>Anís estrellado (10 estrellitas)</div><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>Para preparar las crepes, licue bien todos los ingredientes.</div><br /><div>Caliente una sartén antiadherente y vierta en ella un poco de la masa.</div><br /><div>Cocínela hasta que salgan pequeñas burbujas sobre la superficie de la crepe; voltéela y cocine 10 segundos más.</div><br /><div>Repita el procedimiento hasta terminar con la masa.</div><br /><div>Cocine a fuego bajo los casquitos de mango con la margarina, las especias, el azúcar, el agua, hasta lograr una consistencia acaramelada (5 – 7 minutos)</div><br /><div>Ponga en cada crepe una bola de helado, unos cascos de mango y cierre amarrándola con una hojita de cebollin.</div><br /><div>Vierta encima los jugos del mango y decore con anís estrellado.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-9091811487379943423?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-80544175852324979402009-02-27T13:31:00.000-08:002009-04-12T18:12:12.120-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sahc_8pAGlI/AAAAAAAAAHI/lR7pStbUlHI/s1600-h/casquitos_de_guayaba_con_queso.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307594414535744082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 213px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/Sahc_8pAGlI/AAAAAAAAAHI/lR7pStbUlHI/s320/casquitos_de_guayaba_con_queso.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>3 Guayabas maduras</div><div>Azucar blanca</div><div>1 clavo de canela</div><div>Un pedacito de la cascara de limon </div><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>Hay que vaciar primeramente la guayaba y sacarle toda la masa, despues quitarle la cascara alrededor por la superficie, se pone a hervir agua con buena cantidad de azucar al gusto, se le agrega el clavo de canela, la conchita de limon y por ultimo las guayabas se deja hasta que se cocinen bien y quede una almibar lista para servir con queso crema y galletas de soda.</div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8054417585232497940?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-46083565542762771632009-02-19T14:34:00.000-08:002009-04-12T18:13:02.009-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SZ3gytlJDbI/AAAAAAAAAG4/KIhJOPzJPCw/s1600-h/tartita.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304643097945771442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 176px; CURSOR: hand; HEIGHT: 175px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SZ3gytlJDbI/AAAAAAAAAG4/KIhJOPzJPCw/s320/tartita.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>16 oz. queso crema</div><div>½ taza azúcar </div><div>1 cdta. extracto de vainilla </div><div>1/ 4 taza de cafe colado</div><div>2 oz. chocolate oscuro</div><div>2 cdas. licor de café</div><div>1 cdita. brandy</div><div>2 sobres gelatina sin sabor</div><div>¼ taza agua</div><div>1 taza crema espesa batida a punto de nieve </div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Preparacion</strong></div><div><br />En un envase para microondas mezcla la gelatina con el agua, calienta por varios segundos y mezcla para que se disuelva la gelatina. </div><br /><div>Deja aparte. Mezcla el chocolate con el café colado caliente y mezcla hasta que el chocolate se derrita y deja aparte. </div><br /><div>En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, azucar, vainilla, licor de café, gelatina y la mezcla de café con chocolate. </div><br /><div>Añade la crema en forma envolvente. </div><br /><div>Sella las tartitas con chocolate y coloca la mezcla de cappuccino en una manga de pastelería. </div><br /><div>Rellena cada tartita con la mezcla. </div><br /><div>Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.</div><br /><div></div><br /><div>OREJITA: Puedes hacer este postre en un crust de 9".</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4608356554276277163?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-785375032198726162009-02-11T16:53:00.000-08:002009-04-12T18:18:49.344-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKS7vpX0mI/AAAAAAAAAI8/lrVkBNoM9fE/s1600-h/heladodulceleche.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323979264605278818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 207px; CURSOR: hand; HEIGHT: 295px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKS7vpX0mI/AAAAAAAAAI8/lrVkBNoM9fE/s320/heladodulceleche.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong><br /><br />2 latas de leche condensada<br />2 tazas crema de leche<br />1 taza de leche<br />1 cdta extracto de vainilla<br /><br /><strong>Preparacion</strong><br /><br />La leche condensada se cocina poco a poco sin dejar de remover por 12 a 15 minutos , luego se sube un poco la temperatura hasta que se convierta en un caramelo.<br /><br />Eche una taza de crema de leche, menea unos minutos, luego incorpora la otra taza de leche crema, la menea y echa la taza de leche.<br /><br />Al final le echa una cdta de extracto de vainilla.<br /><br />Se refrigera, se saca cuando la mezcla esta fria y se pone en la máquina de helado.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-78537503219872616?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-83811529485963429052009-02-10T17:21:00.000-08:002009-04-12T18:24:14.300-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKUFes-HaI/AAAAAAAAAJE/fLt03nRBMag/s1600-h/Hojaldritos%2520003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323980531367288226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 265px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SeKUFes-HaI/AAAAAAAAAJE/fLt03nRBMag/s320/Hojaldritos%2520003.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div>1 masa de hojaldre</div><div>½ taza azúcar negra</div><div>2 cdas. canela en polvo</div><div>1 huevo ligeramente batido</div><div>½ taza white icing </div><br /><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>Calienta el horno a 350 grados y prepara la bandeja de horneo.</div><br /><div>Echa ¼ taza de agua en la bandeja y luego coloca una hoja de papel de horneo.</div><br /><div>Pinta la masa con el huevo batido y luego rocia el azúcar y la canela.</div><br /><div>Enrolla la masa y corta en rollitos de ½ “.</div><br /><div>Coloca en la bandeja de horneo dejando un espacio de 2” entre un rollito y otro. </div><br /><div>Hornea por 15 minutos.</div><br /><div>Deja refrescar un poco y luego decora con “white icing”. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8381152948596342905?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-9174920653118802762009-02-10T17:13:00.000-08:002009-04-12T18:30:40.086-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SZImtm_-L6I/AAAAAAAAAGo/BFLdcOecfrk/s1600-h/crema.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301342276373327778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 183px; CURSOR: hand; HEIGHT: 175px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SZImtm_-L6I/AAAAAAAAAGo/BFLdcOecfrk/s320/crema.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes </strong></div><div></div><br /><div>2 tazas leche</div><div>4 yemas de huevo</div><div>½ taza azúcar granulada</div><div>1 ½ cda. maicena</div><div>Cáscara rallada de medio limón verde</div><br /><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div>En una cacerola mediana echa 1 taza de leche, azúcar, cáscara de limón y cocina por 3 a 5 minutos.</div><br /><div>En un envase mezcla la leche, yemas de huevo y maicena. </div><br /><div>Echa en la cacerola y sigue cocinando hasta espesar. </div><br /><div>Echa en escudillas de barro y deja refrescar.</div><br /><div>Echa una cucharada de azúcar sobre cada escudilla con la crema. </div><br /><div>Hornea en broil o quema con una antorcha hasta que el azúcar se torne dorada.</div><br /><div>Sirve inmediatamente.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-917492065311880276?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-20913044447941884862009-02-06T09:38:00.000-08:002009-02-06T09:55:30.853-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SYx5JLRc30I/AAAAAAAAAGY/w21E4h4dz2o/s1600-h/coctelpina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299744060060000066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 266px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SYx5JLRc30I/AAAAAAAAAGY/w21E4h4dz2o/s320/coctelpina.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes</div><br /><div></div><div>1 piña grande</div><div>3 huevos</div><div>6 cucharadas de azúcar</div><div>1 1/2 vaso de leche</div><div>2 cucharadas de harina de maíz refinada</div><div></div><br /><div>Preparación</div><br /><div></div><div>Hacer puré con la pulpa de la piña.</div><br /><div>Colocar al fuego la leche e ir agregando la harina.</div><br /><div>Añadir la clara de los huevos y el azúcar, hasta que espese la crema.</div><br /><div>Añadir el puré de piña y mezclar bien.</div><br /><div>Servir muy frío.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-2091304444794188486?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-17709192198893954182009-02-06T09:24:00.000-08:002009-02-06T09:31:27.056-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SYxzr5a3fII/AAAAAAAAAGQ/J1V0ZhYV-0M/s1600-h/coco_budin.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299738059493309570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 191px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SYxzr5a3fII/AAAAAAAAAGQ/J1V0ZhYV-0M/s320/coco_budin.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes</div><br /><div></div><br /><div>1 libra de pan especial</div><div>1 lata de leche evaporada</div><div>2 latas de dulce de coco en almíbar</div><div>1 lata de leche fresca</div><div>1 cucharadita de vainilla</div><div>1cucharadita de canela</div><div>1 taza de pasas</div><div>3 cucharadas de harina</div><div>1/2 barra de mantequilla derretida </div><div>azúcar al gusto</div><br /><div></div><div></div><div> </div><div>Preparación</div><div></div><br /><div>Desmenuza el pan y remoja en las leches.</div><div> </div><div>Bate en la licuadora hasta que se forme una masa uniforme.</div><br /><div>Añade los otros ingredientes, menos las pasas y la harina, y mézclalos bien.</div><br /><div>Mezcla las pasas con la harina y añádelos.</div><br /><div>Vierte en un molde rectangular, engrasado o acaramelado, y hornea a 400 grados por una hora. </div><div> </div><div>Si el molde es acaramelado hornea en baño de María, si engrasado en horno regular.</div><br /><div>Enfría antes de voltear o servir. </div><br /><div>Puedes añadirle dulce de coco en almíbar al servirlo.</div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1770919219889395418?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-8572100654329632552009-01-24T14:31:00.000-08:002009-01-24T15:20:21.607-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuiBtIpGDI/AAAAAAAAAGI/KyyOZzG1vuI/s1600-h/pineappleupsddwn.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295003937083562034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 229px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuiBtIpGDI/AAAAAAAAAGI/KyyOZzG1vuI/s320/pineappleupsddwn.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Para la capa de Piña</strong></div><br /><div>1/2 barra de mantequilla (1/4 taza) derretida<br />2/3 taza de azucar morena<br />3 tazas de piña, en pedazos de 1-pulgada<br />Para el Bizcocho:<br />1 1/2 taza de harina de trigo (all-purpose flour)<br />1 1/2 cucharadita de polvo de hornear (baking powder)<br />1/2 cucharadita de sal<br />1/2 cucharadita de canela en polvo<br />1 barra (1/2 taza) de mantequilla, a temperatura<br />2/3 taza de azucar<br />2 huevos, grandes<br />1 cucharadita de vainilla<br />3/4 taza de leche<br />Crema batida o mantecado de vainilla, para acompañar la Piña</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>En un envase pequeño, mezclas la mantequilla, y azucar morena. </div><br /><div></div><div>Engrasa un molde redondo de 9 por 2 pulgadas con mantequilla y riegas la mezcla de azucar<br />morena en el fondo del molde. </div><div></div><br /><div>Usando papel toalla, aseguras que la piña esté bastante seca. </div><div></div><br /><div>Luego riegas la piña sobre el fondo del molde.</div><div></div><br /><div><br /><strong>El Bizcocho</strong></div><br /><div></div><br /><div>Pre-calienta el horno a 350 F. En un envase, cierna junto, la harina, polvo de hornear, sal, y canela. </div><br /><div></div><div>En una mezcladora, bates la mantequilla y azucar hasta que este cremosa y pálida.</div><div></div><br /><div>Mientras lo sigues batiendo, agrega los huevos uno a uno luego la vainilla.</div><div><br />Agrega la mezcla de harina poco a poco, a la mezcla y tambien vas agregando la leche. </div><br /><div></div><div>Echa la mezcla en el molde y lo cuezas en el horno pre-calentado por 45 a 55 minutes, o hasta que la prueba del palillo salga limpio.</div><br /><div></div><div>Permita refrescar por 15 minutos antes de quitarle el molde. </div><br /><div></div><div>Sirva a temperatura con crema batida o mantecado</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-857210065432963255?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-34926759969330497132009-01-24T14:06:00.000-08:002009-01-24T14:12:07.517-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuSCUjPikI/AAAAAAAAAGA/8wU0TfLwBP0/s1600-h/manzana_g.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294986355478071874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 224px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuSCUjPikI/AAAAAAAAAGA/8wU0TfLwBP0/s320/manzana_g.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>8 manzanas grandes, peladas, sin corazón y en rodajas delgadas</div><div>1/2 taza de agua </div><div>2 rodajas de limón </div><div>1/2 taza de azúcar</div><div>1/8 cucharadita de nuez moscada</div><div>1/4 cucharadita de canela</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Combine las manzanas, agua y rodajas de limón en una cacerola grande. </div><div></div><br /><div>Hierva al descubierto por 10 minutos o hasta que las manzanas parezcan puré pero que todavía tengan trozos de manzana sin deshacer.</div><div></div><br /><div>Observe de cerca y menee regularmente para evitar que se queme.</div><br /><div></div><div>El puré debe verse espeso; añada más agua si es necesario. </div><br /><div></div><div>Deje el puré con trozos de manzana; o ponga pedazos de manzana y limón en un molino o colador grueso. </div><br /><div></div><div>Agregue azúcar al gusto. </div><br /><div></div><div>Añada canela y nuez moscada. Sirva caliente o frío. Cubra y refrigere los sobrantes hasta por una semana. Rinde 5 ó 6 tazas.</div><br /><div>Para hacer puré de manzanas sin azúcar: omita el azúcar y seleccione manzanas naturalmente dulces como las variedades Golden Delicious, Red Delicious o Gala.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3492675996933049713?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-89083854694225098832009-01-24T13:18:00.000-08:002009-01-24T15:32:42.582-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuIwTcjsAI/AAAAAAAAAF4/uU2SrzIQABM/s1600-h/3fc494b6adfacb2e.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294976150339301378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 135px; CURSOR: hand; HEIGHT: 103px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuIwTcjsAI/AAAAAAAAAF4/uU2SrzIQABM/s320/3fc494b6adfacb2e.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes </strong></div><div><br /></div><div>8 manzanas</div><div>½ taza de jalea de membrillo</div><div>1 taza de aguajugo de 1 limón</div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><div><br /></div><div></div><div>Una vez peladas las manzanas, usar un quita centro para retirar las semillas y que queden parejas. </div><div><br /></div><div></div><div>Colocar en una olla las manzanas, la jalea, el agua y el jugo de limón. </div><div></div><div><br /></div><div>Dejar cocinar a fuego bajo a punto firme de cocción. </div><div></div><div><br /></div><div>Dejar enfriar.</div><div> </div><div></div><div></div><div><br /><strong>Armado y Presentacion</strong></div><div></div><div> </div><div>Sirva las manzanas sobre la salsa rosada, coloque sobre cada una un copo de chantilly y espolvoree con canela.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8908385469422509883?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-881885846305802952009-01-24T12:50:00.000-08:002009-01-24T15:31:57.333-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuBXmJXVEI/AAAAAAAAAFo/tibD7aC764E/s1600-h/batata.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294968029280949314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXuBXmJXVEI/AAAAAAAAAFo/tibD7aC764E/s320/batata.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div><strong></strong> </div><div></div><div></div><div>2Libras de batatas hervidas con sal y canela</div><div>1 Taza del liquido de la coccion de la batata</div><div>1 Lata grande de leche evaporada</div><div>1 1/2 Latas grandes de leche condensada</div><div>1 Cdta. de vainilla</div><div>1/2 Taza de pasas </div><br /><div></div><br /><div><strong>Procedimiento</strong></div><strong></strong><div><br />Licue la batata utilizando el liquido reservado, junto con la leche evaporada , pase la mezcla por el colador.</div><div> </div><div></div><div>Agregue la leche condensada, la vainilla y las pasas. </div><div> </div><div></div><div>Cocine a fuego lento moviendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia deseada. </div><div> </div><div></div><div>Sirva fria o caliente en pozuelos y espolvoree canela molida por encima.</div><div> </div><div></div><div>Deje refrescar y guarde en un envase hermetico en el refrigerador. </div><div><br />El ron puede sustituirlo por un licor de su preferencia( si es amaretto, o de avellanas mucho mejor) </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-88188584630580295?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-31259668291954465212009-01-24T11:02:00.000-08:002009-01-24T13:10:07.057-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXtmevFdeYI/AAAAAAAAAFg/yBZ_oA_kUOA/s1600-h/fresas-ricota.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294938465125628290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXtmevFdeYI/AAAAAAAAAFg/yBZ_oA_kUOA/s320/fresas-ricota.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes </strong></div><strong><br /><div><br /></strong></div>1 taza de queso ricota bajo en grasa <div>2 tazas de fresas cortadas en cuartos</div><div>4 cdas de vinagre balsámico</div><div>2 cdas de edulcorante artificial (splenda)</div><div>2 cdas de albahaca picada</div><div>½ cdita de extracto de vainilla</div><br /><div></div><div></div><br /><div><strong>Procedimiento</strong></div><br /><div></div><div>Verter el vinagre en una olla pequeña y calentar hasta que se espese un poco.</div><div></div><br /><div>Luego agregarle 2 cucharadas del edulcorante artificial y agregar a la mezcla las fresas.</div><br /><div></div><div>Batir el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.</div><div></div><br /><div>Servir un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponerle un poco de la mezcla de queso encima. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3125966829195446521?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-2539998232708524642009-01-24T09:56:00.000-08:002009-01-24T10:40:57.064-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXtXXn7VTUI/AAAAAAAAAFY/SGpdWQQM29c/s1600-h/cupido.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294921850270600514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXtXXn7VTUI/AAAAAAAAAFY/SGpdWQQM29c/s320/cupido.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes </strong></div><strong><div><br /></strong></div>1 cuadradito de chocolate de repostería semidulce derretido <div>2 tazas de agua hirviendo</div><div>cantidad dividida2 paquetes (para 4 porciones cada uno) de gelatina sabor fresa</div><div>1-1/2 taza de agua fría</div><div>cantidad dividida</div><div>Cubitos de hielo</div><div>1 taza de cobertura descongeladaGranillo (sprinkles) de colores y caramelos surtidos con temas de San Valentín</div><div><br /><strong>Procedimiento</strong> </div><div><br /></div><div></div><div><strong></strong></div><div>8 tacitas de plástico transparentes (6 oz) y con una manga de repostería dibuja un corazón o escribe un mensaje de San Valentín por fuera de cada una de ellas.</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div>Refrigera las tacitas hasta que endurezca el chocolate. </div><div> </div><div> </div><div></div><div><br />Coloca el polvo seco de un paquete de gelatina en un tazón mediano e incorpora 1 taza de agua hirviendo revolviendo el agua durante 2 minutos por lo menos hasta que la gelatina se disuelva por completo.</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Incorpora 1 taza de agua fría; distribuye equitativamente la gelatina entre las tacitas que preparaste. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Refrigera las tacitas por 1 hora o hasta que se ponga firme la gelatina. </div><div> </div><div> </div><div></div><div><br />Combina, entretanto, la 1 taza de agua hirviendo restante y el polvo seco del paquete restante de gelatina en un tazón mediano y revuelve durante 2 minutos por lo menos hasta que la gelatina se disuelva por completo. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Agrégale suficiente hielo a la 1/2 taza restante de agua fría hasta llegar a medir 1 taza. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Añádele esta agua a la gelatina con agua hirviendo; revuélvela hasta que espese. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Agrega y revuelve la cobertura con un batidor de varillas hasta obtener una consistencia homogénea.</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Usa una cuchara y vierte la gelatina en las tacitas que preparaste. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Refrigera la gelatina por 3 horas o hasta que esté firme.</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Decora la gelatina con granillo. </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Guarda en el refrigerador el postre que sobre.</div><div></div><div><br /><br /></div><div></div><div><br /><br /></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-253999823270852464?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-37095977563442372432009-01-21T17:36:00.000-08:002009-01-21T17:41:15.599-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXfOk_wvTYI/AAAAAAAAAFI/Sb42mTR7svg/s1600-h/Easy_Strawberry_Mousse.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293927021983780226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 204px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXfOk_wvTYI/AAAAAAAAAFI/Sb42mTR7svg/s320/Easy_Strawberry_Mousse.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div></div><br /><div>Paquete (8 oz) de queso crema , ablandado<br />1 cucharadita de vainilla<br />1/2 taza de agua hirviendo<br />1 paquete (4 porciones) de gelatina sin azúcar sabor sabor de preferencia</div><div>1/2 taza de agua fría<br />2 tazas de cobertura (COOL WHIP) descongelada, cantidad dividida<br />2 tazas de fresas rebanadas </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><div><strong></strong></div><div><br />Mezcla bien el queso crema y la vainilla en un tazón grande, utilizando una batidora eléctrica; ponlo a un lado. </div><br /><div>Vierte el agua hirviendo sobre la gelatina en polvo y revuélvela por lo menos 2 minutos o hasta que se disuelva por completo. </div><br /><div></div><div>Agrega el agua fría; revuélvela hasta que espese un poco. Agrega poco a poco la mezcla de queso crema, revolviéndola bien cada vez que añadas más. Incorpora con cuidado 1-1/2 taza de la cobertura y las fresas. </div><br /><div>Usa una cuchara y vierte la gelatina en 10 platos para postre de tamaño pequeño.</div><br /><div></div><div>Refrigéralos durante 1 hora o hasta que estén firmes. </div><br /><div></div><div>Ponles un copo del resto de la cobertura justo antes de servir. </div><div></div><br /><div>Guarda los sobrantes en el refrigerador. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3709597756344237243?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-81653776133792167822009-01-20T15:43:00.000-08:002009-01-20T15:51:33.939-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZjaXFYRUI/AAAAAAAAAFA/e-s7R_L-CnA/s1600-h/pudin+de+coco.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293527716544922946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZjaXFYRUI/AAAAAAAAAFA/e-s7R_L-CnA/s320/pudin+de+coco.bmp" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>2 cocos secos</div><div>3 tazas azúcar blanca</div><div>1/4 lb mantequilla</div><div>8 huevos</div><div>1 cdta de vainilla </div><br /><div></div><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>Corte la masa de los cocos en pedazos pequeños y pásela por la batidora.</div><br /><div>Bata la mantequilla con el azúcar y cuanto ya este cremosa, añádale las yemas de huevo una a una y el coco.</div><br /><div>Agregue las claras batidas a punto de merengue y por último la vainilla.Bañe un molde con caramelo y vierta en el la mezcla anterior.</div><br /><div>Cocínelo al baño de María por espacio de una hora a 350 º F o hasta que al introducirle un palillo en le centro, salga seco.</div><br /><div>Da 8 ó 10 raciones </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8165377613379216782?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-18451248434599341802009-01-20T15:35:00.000-08:002009-01-20T15:42:23.518-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZhKazQhKI/AAAAAAAAAE4/JUZcAVGvKGQ/s1600-h/natilla.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293525243641496738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 188px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZhKazQhKI/AAAAAAAAAE4/JUZcAVGvKGQ/s320/natilla.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>4 tazas de leche</div><div>1 taza de azúcar</div><div>6 cucharadas de maicena</div><div>1 cucharada de ralladura de limón</div><div>6 huevos</div><div>2 cucharadas de agua</div><div>1 raja de canela</div><div>1 cucharada de vainilla </div><br /><div></div><div><strong>Preparación</strong></div><div><strong></strong></div><br /><div>Hierva la leche con la canela, la sal y la ralladura de limón; déjela refrescara temperatura ambiente.</div><br /><div>En otro recipiente bata las yemas huevos y el azúcar.</div><br /><div>Disuelva la maicena en las dos cucharadas de agua.</div><br /><div>Mezcle los ingredientes excepto la vainilla, cocínelo a fuego mediano hasta que espese.</div><br /><div>Añada la vainilla, sírvalo en platos de postre, espolvoréelo con la canela en polvo.</div><br /><div>Sírvalo frió</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1845124843459934180?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-74847166376232684552009-01-20T15:18:00.000-08:002009-01-20T15:34:10.739-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZfOkryEAI/AAAAAAAAAEw/983SvBpUd38/s1600-h/calabaza.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293523115990716418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 305px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZfOkryEAI/AAAAAAAAAEw/983SvBpUd38/s320/calabaza.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>1 1/2 libra de calabaza mondada</div><div>4 tazas de agua</div><div>2 cucharadita de sal </div><div>2 cucharadas de mantequilla </div><div>1/2 taza de harina de trigo</div><div>2 tazas de leche</div><div>2 cucharadita de vainilla </div><div>1 taza de azúcar</div><div>4 huevos </div><div>1 taza de azúcar (para acaramelar el molde) </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación</strong></div><div><strong></strong></div><br /><div>Derrita a fuego moderado 1 taza de azúcar en un molde hondo, de aluminio, hasta dorar.</div><br /><div></div><div>Cubra el fondo y los lades del molde.Hierva la calabaza, partida en pedazos, en el agua y 1 cucharadita de sal, durante 30 minutos.Sáquela, escúrrala y májela.</div><div></div><br /><div>Añada la mantequilla y mezcle.</div><br /><div></div><div>Diluya la harina de trigo en un poco de la leche.Mezcle con el resto de la leche y el azucar, la vainilla y 1 cucharadita de sal.Añada poco a poco los huevos a la mezcla.</div><br /><div></div><div>Cuele y vierta sobre el molde acaramelado.</div><br /><div></div><div>Colóquelo en un recipiente con agua y hornéelo a baño de María por 3 horas a una temperatura de 350"F.(Horno caliente con anticipación) </div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7484716637623268455?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-47304370720226143692009-01-20T15:11:00.000-08:002009-01-20T15:17:08.290-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZa7xnMdmI/AAAAAAAAAEo/Ob8KCl-1wzE/s1600-h/peras.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293518394997110370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; CURSOR: hand; HEIGHT: 175px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXZa7xnMdmI/AAAAAAAAAEo/Ob8KCl-1wzE/s320/peras.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div>4 peras cortadas a la mitad</div><br /><div></div><div><strong>Almibar</strong></div><br /><div></div><div>1 taza azúcar o endulzador artificial granulado</div><div></div><div>3 tazas de agua</div><div></div><div>1 cda. extracto de vainilla </div><div></div><div>2 vainas de vainilla </div><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><strong><br /><div></strong></div>En una cacerola mediana echa el agua y azúcar o endulzador artificial. <div></div><br /><div>Cocina a temperatura mediana por 5 minutos.</div><div></div><br /><div>Monda las peras y corta a la mitad. </div><div></div><br /><div>Echa las peras en la cacerola y añade la vainilla.</div><br /><div></div><div>Cocina a temperatura mediana por 25 minutos. </div><br /><div></div><div>Sirve tibio o frío. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4730437072022614369?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-21112252547107898702009-01-16T17:31:00.000-08:002009-01-16T17:34:16.589-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXE1d1SIPtI/AAAAAAAAAEg/vvZSXVqZRdw/s1600-h/parfaityogurt.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292069823772638930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 126px; CURSOR: hand; HEIGHT: 152px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXE1d1SIPtI/AAAAAAAAAEg/vvZSXVqZRdw/s320/parfaityogurt.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />I<strong>ngredientes</strong><br /><br />12 onzas de yogurt de vainilla sin grasa</div><div>½ taza de granola</div><div>½ taza de rodajas de plátano</div><div>½ taza de rodajas de fresa </div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>En una copa de cristal alternar el yogurt, el cereal de granola y las rodajas de plátano y fresas. </div><br /><div></div><div>Finaliza este sabroso desayuno con una fresa entera.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-2111225254710789870?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-41614582762995322212009-01-16T17:23:00.000-08:002009-01-16T17:27:59.904-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXEz74u-XII/AAAAAAAAAEY/H14wBsP1Osk/s1600-h/sorbetecoco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292068141071752322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 210px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SXEz74u-XII/AAAAAAAAAEY/H14wBsP1Osk/s320/sorbetecoco.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><strong>Ingredientes<br /></strong><br />2 Tazas de Agua</div><div>5 Cucharadas de Azúcar</div><div>8 onzas de crema de coco dulce</div><div>¼ cucharadita de extracto de vainilla</div><div>1/2 taza de copos de coco tostado </div><br /><div></div><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><br />Calentar el agua y el azúcar hasta que se disuelva. </div><br /><div></div><div>Añadir la crema de coco dulce y el extracto de vainilla. </div><br /><div></div><div>Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y después durante varias horas en el refrigerador.</div><br /><div></div><div>Congelar en una heladera siguiendo las instrucciones del fabricante. </div><div><br />Servir en dos mitades de coco y adornar con copos de coco tostados y una hoja de menta. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4161458276299532221?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-30316806961537517422009-01-14T17:03:00.000-08:002009-01-14T17:12:24.965-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6MxyoZSVI/AAAAAAAAAD4/NcGx0D5ht_A/s1600-h/apple+pie.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291321399239592274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 145px; CURSOR: hand; HEIGHT: 145px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6MxyoZSVI/AAAAAAAAAD4/NcGx0D5ht_A/s320/apple+pie.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>3 manzanas </div><div>1 taza de azúcar</div><div>Masa de hojaldre descongelada ( de las que venden de láminas, si no quieres hacer tú el hojaldre)</div><div>Canela</div><div>Zumo de 3 limones</div><div>1 Clara de huevo</div><div>Mantequilla o margarina para untar el molde</div><div>Harina (para trabajar el hojaldre)</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div>Enharina la base donde vayas a trabajar con el hojaldre, y con el rodillo vete amasando el hojaldre hasta que te quede una lámina bastante fina. </div><br /><div></div><div>Separa la lámina en dos partes.</div><div></div><br /><div>En un molde, no demasiado profundo y que hayas impregnado con mantequilla previamente, colocas con cuidado la lámina de hojaldre, dejando que caiga por fuera del molde y que el centro quede bien cubierto.</div><br /><div></div><div>Ahora pela las manzanas y corta las reinetas en gajos muy finos.</div><div></div><br /><div>Vete colocando los gajos formando una circunferencia y ocupando toda la base del hojaldre. </div><div></div><br /><div>Cuando esté cubierto por la manzana, espolvorea con azúcar y canela. </div><div></div><br /><div>Para la segunda capa de manzana, repite la misma operación espolvoreando al final de nuevo con azúcar y canela. </div><div></div><br /><div>Cuando hayas concluido, pon el zumo de limón y cubre la tarta con la segunda lámina de hojaldre.</div><br /><div></div><div>Humedece el borde del hojaldre con un poco de agua para que pegue bien y vete apretando con un tenedor para sellar la tarta. </div><div></div><br /><div>Una vez sellada, corta de los bordes del molde el resto sobrante de hojaldre con un cuchillo. </div><br /><div></div><div>Guarda los restos de hojaldre para decorar. </div><br /><div></div><div>No te olvides de hacer un agujero en el centro si no quieres que te reviente todo el invento. </div><br /><div></div><div>Para decorar, barniza toda la superficie con clara de huevo y coloca en tiras haciendo dibujos los restos de hojaldre. Ya la tienes lista para hornear!!!!!!!. Hornea durante unos 30 minutos a 150º (que el hojaldre se dore) </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3031680696153751742?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-90333672525728456012009-01-14T16:42:00.000-08:002009-01-14T16:53:53.707-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6HWMLHqZI/AAAAAAAAADw/m4N3g68ZkoM/s1600-h/bienmesabe.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291315427501648274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6HWMLHqZI/AAAAAAAAADw/m4N3g68ZkoM/s320/bienmesabe.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div></div><div>1 lata de crema de coco</div><div>1 taza de leche</div><div>1 lata de leche condensada</div><div>5 yemas de huevo</div><div></div><div>Canela en polvo al gusto</div><br /><br /><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><br /><div>Se unen bien los ingredientes y se monta al fuego, removiendo siempre con una cuchara de madera, sin dejar que hierva y al espesar, es decir, cuando va a comenzar a hervir se baja la llama y se siguen moviendo hasta que se enfrie para que no se forme nata.</div><br /><div></div><br /><div>En una dulcera se colocan plantillas o tajaditas de bizcocho. Se hace luego un merengue bien espeso con las claras de huevo y se cubre las plantillas. Se espolvorea con canela.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-9033367252572845601?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-82750550188942248742009-01-10T19:04:00.000-08:002009-01-10T19:28:55.603-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWlkDIYLcAI/AAAAAAAAADI/OCNPIx_GVuc/s1600-h/arroz_con_dulce.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289869242274639874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 212px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWlkDIYLcAI/AAAAAAAAADI/OCNPIx_GVuc/s320/arroz_con_dulce.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>3 tazas de agua</div><div></div><div>1/2 cdta de anis entero</div><div></div><div>1 cdta de sal</div><div>1 pulgada de jengibre fresco, molido</div><div></div><div>2 latas de leche de coco</div><div></div><div>2 tazas de arroz, grano corto</div><div></div><div>1/3 taza de pasas</div><div></div><div>1 taza de azucar</div><div></div>4 clavos enteros<br />4 pedazos de canela<br /><br /><br /><strong>Preparacion</strong><br /><br />En una olla cocinas 3 tazas de agua, sal, canela, anis entero, clavos, y jengibre hasta hervir. Cuela el agua y descartas los ingredientes solidos.<br /><br />Combina el agua con la leche de coco y cocinalo hasta hervir. Añada el resto de los ingredientes, y continua cocinando a fuego lento por otros 30 minutos o hasta que el liquido se reduzca y el arroz este cocido.<br /><br />Echas el arroz sobre un plato grande y esporvorée con canela en polvo..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8275055018894224874?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-88137351162422553302009-01-10T18:58:00.000-08:002009-01-14T17:16:00.437-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWlhE5kXvSI/AAAAAAAAADA/4_LjBFRCC8Y/s1600-h/zanahorias.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289865974124100898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 213px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWlhE5kXvSI/AAAAAAAAADA/4_LjBFRCC8Y/s320/zanahorias.jpg" border="0" /></a><strong> Ingredientes</strong><br /><strong></strong><br /><br /><div>4 huevos</div><div></div><div>1 1/4 tazas de aceite vegetal</div><div></div><div>2 tazas de azúcar</div><div></div><div>2 cucharaditas de vainilla</div><div></div><div>2 tazas de harina all-purpose</div><div></div><div>2 cucharadita de bicarbonato (baking soda)</div><div></div><div>2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)</div><div></div><div>1/2 cucharadita de sal</div><div></div><div>2 cucharaditas de canela en polvo</div><div></div><div>3 tazas de zanahorias rallados (como 6 zanahorias medianas)</div><div></div><div>1 cup de nueces, picadas (opcional)</div><br /><div></div><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><br /><div>Pre-calienta el horno a 350 F (175 C). </div><div></div><br /><div>Engrase y enharine un molde de 9×13. </div><br /><div></div><div>En un bowl, mezcle la harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato y canela.</div><div><br />En la maquina, bata los huevos, azúcar, y aceite hasta que se vea pálido y cremoso (2 minutos). </div><br /><div></div><div>Retire el bowl de la maquina y usando un batidor de mano, le agregas la mezcla de harina.. batiendo a mano hasta que toda la harina esté incorporada en la mezcla.</div><div></div><br /><div>Agregue las zanahorias ralladas, mezclando bien.</div><br /><div></div><div>Echas la mezcla en el molde preparado.</div><br /><div>Cueza en el horno pre-calentado por 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga bastante limpio.</div><br /><div></div><div>Déjelo en el molde por 10 minutos, y luego lo sacas sobre una parrilla de alambre a refrescarse completamente antes de untarle el frosting.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-8813735116242255330?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-42913072024657031792009-01-09T17:27:00.000-08:002009-01-14T17:16:51.801-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf6HGJQ-kI/AAAAAAAAAC4/HJZyvt6Qh_A/s1600-h/galletas_azucar.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289471287185439298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 213px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf6HGJQ-kI/AAAAAAAAAC4/HJZyvt6Qh_A/s320/galletas_azucar.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div></div><div>1 1/2 tazas de mantequilla, blanda</div><div></div><div>2 tazas de azúcar</div><div></div><div>4 huevos</div><div></div><div>1 cucharadita de vainilla</div><div></div><div>5 tazas de harina “all-purpose”</div><div></div><div>2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)</div><div></div><div>1 cucharadita de sal</div><br /><div></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><p>En un bowl grande, bata el azúcar y mantequilla hasta que esté cremosa.</p><p>Batiendo, agrega los huevos y vainilla. </p><p>En otro bowl, mezcla la harina, sal, polvo de hornear. </p><p>Echas la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.. mezclando para formar una masa. </p><p>Lo cubres y lo refrigéras por 2 horas (o de un dia pa otro si lo deseas).</p><p>Pre-caliente el horno a 350 F (176 C). </p><p>Estire la masa sobre una mesa enharinada a 1/4 o 1/2 pulgada de gruesa.</p><p>Use los cortadores de galletas que deseas usar y los colocas sobre una placa de hornear, sin engrasar, dejando 1″ entre las galletas. </p><p>Cueza en el horno pre-calentado por 6 a 8 minutes (cuando la orilla se esté dorando, están.. no las dejes quemar).. luego las dejas enfriar completamente.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4291307202465703179?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-32131051712786270402009-01-09T17:22:00.000-08:002009-01-14T16:56:02.914-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf44AxaozI/AAAAAAAAACw/XQEIs_wbb_4/s1600-h/manzana.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289469928533566258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 182px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf44AxaozI/AAAAAAAAACw/XQEIs_wbb_4/s320/manzana.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>2 huevos</div><div></div><div>1 taza de aceite canola o vegetal</div><div></div><div>2 tazas de azúcar</div><div></div><div>2 cucharaditas de canela en polvo</div><div></div><div>1/2 cucharadita de sal</div><div></div><div>1 cucharadita de vainilla</div><div></div><div>2 tazas de harina, all-purpose</div><div></div><div>1 cucharadita de bicarbonato</div><div></div><div>4 tazas de manzana, sin cáscara y bien picados</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><br />Pre-caliente el horno a 350F grados. </div><br /><div></div><div>Engrase y enharine un molde de hornear, de 9″ x 13″.</div><br /><div>Usando una maquina.. bata el aceite y los huevos, hasta que esté cremosa.</div><div></div><br /><div>Agregue el azúcar y vainilla, mezclando bien.</div><br /><div>En otro bowl.. mezclas la harina, sal, bicarbonato y canela. </div><br /><div></div><div>Poco a poco vas echando la mezcla de harina a la mezcla de huevo y lo bates por un minuto. </div><br /><div></div><div>La mezcla va a estar bastante espesa.</div><br /><div></div><div>Usando una espátula.. le agregas las manzanas picadas y se la incorpora bien a la mezcla.</div><br /><div>Echas la mezcla al molde preparado y lo llevas al horno por 45 a 55 minutos o hasta que un palillo insertado salga casi limpio. </div><br /><div></div><div>Dejas el bizcocho refrescarse como 10 minutos antes de desmoldarlo.. luego lo dejas refrescarse completamente sobre una parrilla de alambre. </div><br /><div></div><div>Una vez frio.. lo espolvoreas con azúcar en polvo o le puedes untar frosting de queso crema.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-3213105171278627040?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-16812024516033633002009-01-09T17:13:00.000-08:002009-01-14T16:58:21.256-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf2wUEW-KI/AAAAAAAAACo/Pb2s3BwxynY/s1600-h/donas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289467597251082402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 204px; CURSOR: hand; HEIGHT: 126px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf2wUEW-KI/AAAAAAAAACo/Pb2s3BwxynY/s320/donas.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><div></div><br /><br /><div>3 cucharadas de mantequilla</div><div></div><div>3/4 taza de azúcar</div><div></div><div>2 huevos, batidos <div></div>1 taza de leche</div><div></div><div>4 tazas de harina de trigo</div><div></div><div>1/2 cucharadita de nuez moscada</div><div></div><div>1/2 cucharadita de canela en polvo</div><div></div><div>1 cucharadita de sal</div><div></div><div>4 cucharaditas de polvo de hornear </div><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div></div><br /><div>Bata la mantequilla, azúcar y los huevos juntos.</div><br /><div></div><div>Cierna los ingredientes secos en un envase y los mezcle con la mezcla de huevo. </div><br /><div></div><div>Agregue la leche poco a poco mientras lo mezcla. </div><br /><div></div><div>Si es necesario, le agregue mas harina para formar una masa suave. </div><div></div><br /><div>Ponga la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y usando un rodillo lo redusca como a 1/2 pulgada de espesor. </div><br /><div></div><div>Corte las donas con el cortador y vaya friendo de 2 a 3 a la vez en abundante aceite caliente. </div><br /><div></div><div>Fría hasta que esten dorados, volteando solo una vez. </div><br /><div></div><div>Luego ponga sobre papel toalla para escurrir el aceite. </div><div></div><br /><div>Si desea las pude hechar en una bolsa de papel la cual ya contine 1/4 taza de azúcar y mueva para que se cubran bien.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1681202451603363300?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-59566905295406360082009-01-09T17:02:00.000-08:002009-01-14T17:17:57.902-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf0Ov4NaNI/AAAAAAAAACg/VzaAFeJczvg/s1600-h/galletas_mantequilla.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289464821577509074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWf0Ov4NaNI/AAAAAAAAACg/VzaAFeJczvg/s320/galletas_mantequilla.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><br /><div>2 tazas de harina de todo uso<br />2-1/2 taza de azúcar morena<br />2 cdtas. de polvo de hornear<br />1/2 cdta. de sal<br />10 cdas. de mantequilla<br />3/4 taza sustituto de huevo </div><br /><div></div><br /><div></div><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><div></div><div>Pre-caliente el horno a 350 grados.</div><div></div><br /><div>Mezcle todos los ingredientes secos.</div><br /><div></div><div>En una sartén, caliente la mantequilla hasta que derrita. </div><br /><div></div><div>Deje en el calor por 4 a 5 minutos o hasta que esté oscura pero no quemada. </div><div></div><br /><div>Deje refrescar y añada a los ingredientes secos con el sustituto de huevo.</div><div></div><br /><div>Engrase un molde llano de 13” x 9” x 2”. </div><br /><div></div><div>Riegue la masa de forma uniforme. </div><br /><div></div><div>Coloque en el horno y ase por 30 minutos. </div><div></div><br /><div>Corte en cuadritos o barras cuando saque del horno. </div><div></div><br /><div>Puede polvorear con azúcar 10x antes de servir. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-5956690529540636008?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-17567312099527505302009-01-08T16:00:00.000-08:002009-01-14T17:19:16.356-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWaXbMepMDI/AAAAAAAAACY/jm8gb2sd1Cc/s1600-h/cheescake.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289081305855242290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 188px; CURSOR: hand; HEIGHT: 188px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWaXbMepMDI/AAAAAAAAACY/jm8gb2sd1Cc/s320/cheescake.jpg" border="0" /></a> <div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div><br />Mantequilla (para untar)</div><div>Galletas “graham” molidas (pueden comparar un molde de crust de galletas graham ya listo) </div><div>1 sobrecito de gelatina sin sabor </div><div>1/4 de taza de agua </div><div>1 taza de leche </div><div>1/2 taza de crema de leche </div><div>2 cdtas. de jengibre rallado </div><div>24 onzas de queso crema </div><div>1 cdta. de vainilla </div><div>1/2 taza de azúcar </div><div>Cáscara de limón amarillo </div><div>Mango maduro para decorar </div><br /><div></div><div><br /><strong>Procedimiento</strong></div><br /><div></div><br /><div>Unte un molde de tubo de gelatina de 2 cuartillos con mantequilla. </div><div></div><div> </div><div>Riegue la galleta molida y cubra el fondo y los lados del molde. </div><div></div><br /><div>Voltee el molde para eliminar el exceso de galleta.</div><div></div><br /><div>Riegue la gelatina sobre el agua y deje que la gelatina absorba el agua. </div><br /><div></div><div>Mientras tanto, en una cacerola, mezcle el queso crema, jengibre, vainilla, leche, azúcar y cáscara de limon. </div><br /><div></div><div>Caliente hasta suave. </div><br /><div></div><div>Añada la gelatina y deje que disuelva. </div><br /><div></div><div>Bata y mezcle bien. </div><br /><div></div><div>Vierta en el molde y refrigere hasta que cuaje (puede hacerlo en moldes pequeños o copas de martini). </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1756731209952750530?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-12976462803623846602009-01-08T14:44:00.000-08:002009-01-14T17:21:21.881-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWaFLm8h2XI/AAAAAAAAACQ/D20zDq7MUD0/s1600-h/brownie.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289061246872705394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 275px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWaFLm8h2XI/AAAAAAAAACQ/D20zDq7MUD0/s320/brownie.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>6 onzas de chocolate amargo o semi dulce </div><div>10 cdas. de mantequilla </div><div>2/3 taza de harina de todo uso </div><div>1/2 cdta. de sal </div><div>1/2 cdta. de polvo de hornear</div><div>1-1/4 taza de azúcar </div><div>2 cdtas. de vainilla </div><div>3 huevos </div><div>3/4 taza de nueces </div><br /><br /><br /><div></div><div></div><div><strong>Procedimiento</strong></div><div></div><div></div><br /><div>Pre-caliente el horno a 350 grados y engrase un molde redondo de 10 pulgadas. </div><br /><div>Derrita el chocolate con 6 cdas. de la mantequilla. </div><br /><div></div><div>Refresque ligeramente. Mezcle la harina con la sal y polvo de hornear y cuele.</div><div></div><br /><div>Mezcle la mantequilla con el azúcar y vainilla. </div><div></div><br /><div>Agregue los huevos, chocolate derretido y harina, mezclando solo hasta tener unido. </div><div></div><br /><div>Añada las nueces. </div><div></div><br /><div>Vierta en el molde preparado. </div><div></div><br /><div>Hornee por 35 a 40 minutos o hasta esponjoso, pero suave. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1297646280362384660?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-91481242394581690862009-01-08T13:32:00.000-08:002009-01-14T17:22:47.855-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWZ6vlKuPbI/AAAAAAAAACI/A7OWhgMdLNQ/s1600-h/besitos-coco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289049770242751922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 116px; CURSOR: hand; HEIGHT: 87px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWZ6vlKuPbI/AAAAAAAAACI/A7OWhgMdLNQ/s320/besitos-coco.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div></div><br /><div>1 1/3 tazas de leche condensada </div><div>3 tazas de coco rallado </div><div>1 cuchara de esencia de vainilla </div><div>1 cuchara de clavos de olor en polvo </div><div>1 cuchara de sal </div><br /><div></div><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div></div><br /><div></div><div>Mezclar la leche condensada con la vainilla y los clavos de olor en polvo. Añadir el coco y la sal y mezclar bien.</div><div></div><br /><div>Engrasar una bandeja y colocar cucharaditas de la mezcla en ella, con una separacion de 1 cm entre cada besito.</div><br /><div></div><div>Meter la bandeja a horno 10 min. a 350 grados.</div><div></div><br /><div>Sugerencia: Despues de hornear, dejar enfriar un poco y mojar la punta del besito en chocolate fundido. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-9148124239458169086?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-71859065476474536472009-01-06T14:41:00.000-08:002009-01-14T17:28:26.172-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6RJm4_MrI/AAAAAAAAAEI/GTtqg0FaQXo/s1600-h/flan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291326206451331762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 225px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6RJm4_MrI/AAAAAAAAAEI/GTtqg0FaQXo/s320/flan.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6Qj1DZcSI/AAAAAAAAAEA/RVUAI4qr3UY/s1600-h/flan+de+vainilla.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291325557418062114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 1px; CURSOR: hand; HEIGHT: 1px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6Qj1DZcSI/AAAAAAAAAEA/RVUAI4qr3UY/s320/flan+de+vainilla.gif" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong><br /><br />1 lata 13 oz. leche evaporada<br /><br />1 lata leche condensada<br /><br />1 taza leche fresca<br /><br />1 cdta. Extracto de vainilla<br /><br />5 huevos<br /><br />1 taza azúcar para el caramelo<br /><br />¼ taza de agua<br /><br /><strong></strong><br /><strong>Preparacion</strong><br /><strong></strong><br /><br />Para preparar el caramelo.<br /><br />Echa 1 taza de azúcar y el agua en una taza resistente al microondas y cocina por 5 a 7 minutos o hasta que se forme el caramelo.<br /><br />Echa inmediatamente en el molde del flan.<br /><br />Deja aparte.<br /><br />Calienta el horno a 350 grados.<br /><br />Prepara un molde para baño de María.<br /><br />En el procesador de alimentos o en un envase grande mezcla los huevos con la leche condensada y añade el extracto de vainilla y las leches.<br /><br />Echa la mezcla en el molde del flan.<br /><br />Coloca el flan en el molde de baño de María y hornea por una hora.<br /><br />Deja enfriar completamente y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7185906547647453647?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-46508264755076998252009-01-06T13:57:00.000-08:002009-01-06T14:03:14.471-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWPU_0ltuCI/AAAAAAAAACA/JI0vReHrhGo/s1600-h/flan+de+chocolate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288304580376770594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; CURSOR: hand; HEIGHT: 233px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWPU_0ltuCI/AAAAAAAAACA/JI0vReHrhGo/s320/flan+de+chocolate.jpg" border="0" /></a> <br /><div><strong>Ingredientes</strong> <br /> <br /><strong>Para el caramelo</strong> <br /> <br />1 taza azúcar <br /> <br />¼ taza agua <br /> <br /><strong>Flan</strong> <br /> <br />1 lb. queso Crema <br /> <br />1/2 taza azúcar granulada <br /> <br />1 taza gotitas de chocolate <br /> <br />5 huevos <br /> <br />2 taza crema ligera (half &amp; half) <br /> <br />1 cdita. extracto de vainilla <br /></div><div> </div><div> <br /><strong>Preparacion</strong> <br /><strong> <br /></strong>Calienta el horno a 350 grados. <br /></strong> <br />En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo. <br /> <br />Echa el caramelo en el molde del flan. <br /> <br />Echa el chocolate en una taza de cristal resistente al calor y coloca en una cacerolita con agua (baño de María) y calienta hasta que se derrita el chocolate. <br /> <br />Añade la mitad de la crema ligera y mezcla hasta el chocolate se disuelva. <br /> <br />En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, azúcar, vainilla y huevos hasta que quede cremoso. <br /> <br />Añade el chocolate derretido y el resto de la crema ligera. <br /> <br />Echa la mezcla del flan en el molde con caramelo. <br /> <br />Coloca el flan en el molde de baño de María y hornea por 1 hora. <br /> <br />Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir. </div> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4650826475507699825?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-18626017381477473182009-01-06T11:02:00.000-08:002009-01-06T11:07:02.476-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWOrwCtqN1I/AAAAAAAAAB4/ty4YOh4twPQ/s1600-h/flan+de+coco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288259229313546066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 239px; CURSOR: hand; HEIGHT: 175px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWOrwCtqN1I/AAAAAAAAAB4/ty4YOh4twPQ/s320/flan+de+coco.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 taza azúcar para el caramelo</div><br /><div></div><br /><div>1/4 taza agua8 oz. queso crema</div><br /><div></div><br /><div>1 taza de coco rallado</div><br /><div></div><br /><div>1/2 taza azúcar granulada</div><br /><div></div><br /><div>5 huevos</div><br /><div></div><br /><div>1 cdta. extracto de vainilla</div><br /><div></div><br /><div>1 cdta. ralladura de limón</div><br /><div></div><br /><div>1 1/2 taza crema ligera (half &amp; half)</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparacion</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><p>Calienta el horno a 350 grados.</p><br /><p>Prepara un molde con agua. </p><br /><p>En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos.</p><br /><p>Echa el caramelo un molde de 8”.</p><br /><p>En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, coco y azúcar.</p><br /><p>Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir.</p><br /><p>Echa la mezcla en el molde acaramelado.</p><br /><p>Coloca el flan en el molde con agua y coloca en el horno.</p><br /><p>Hornea por 1 hora.</p><br /><p>Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1862601738147747318?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-76475841243362331782009-01-06T10:50:00.000-08:002009-01-06T10:56:39.979-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWOoT9_6xEI/AAAAAAAAABw/5wnRk1sVjww/s1600-h/bul+rosado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288255448476730434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 235px; CURSOR: hand; HEIGHT: 235px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWOoT9_6xEI/AAAAAAAAABw/5wnRk1sVjww/s320/bul+rosado.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div></div><br /><div>3 tazas jugo de piña</div><br /><div>3 tazas jugo de guayaba</div><br /><div>6 cervezas ligeras</div><br /><div>4 tazas mantecado de vainilla</div><br /><div>4 tazas strawberries congeladas</div><br /><div>¼ taza sirope de granadina hielo picadito</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>En una bulera echa el hielo y todos los ingredientes, mezcla y sirve inmediatamente.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7647584124336233178?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-10484754003260385172009-01-04T18:22:00.000-08:002009-01-04T18:27:19.712-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFv4iwvXqI/AAAAAAAAABo/edY5oydHvTk/s1600-h/galletitas+de+almendras.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287630454704266914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; CURSOR: hand; HEIGHT: 233px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFv4iwvXqI/AAAAAAAAABo/edY5oydHvTk/s320/galletitas+de+almendras.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes </strong></div><br /><div></div><br /><div>½ taza manteca vegetal</div><br /><div></div><br /><div>½ taza mantequilla</div><br /><div>1 taza azúcar negra</div><br /><div>½ taza azúcar granulada</div><br /><div>2 huevos</div><br /><div>1 cdta. extracto de vainilla</div><br /><div>1 cda. extracto de almendras</div><br /><div>2 tazas almendras picadita</div><br /><div>3-3 ½ tazas harina de trigo</div><br /><div>2 cdta. baking powder o baking soda </div><br /><br /><strong>Preparacion</strong><br /><div><br />Calienta el horno a 350 grados.</div><br /><div></div><br /><div>Mezcla la manteca, mantequilla y huevos hasta que quede cremoso.</div><br /><div></div><br /><div>Añade el resto de los ingredientes poco a poco hasta formar una mezcla pastosa.</div><br /><div></div><br /><div>Coge la mezcla por cucharadas forma las galletas y coloca en una bandeja de horneo engrasada dejando un espacio de una pulgada entre una galleta y otra.</div><br /><div></div><br /><div>Hornea a 350 grados por 10 minutos. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1048475400326038517?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-6393878274916543942009-01-04T18:13:00.000-08:002009-01-04T18:19:50.481-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFtXwad8dI/AAAAAAAAABg/4eJdS7fW6w8/s1600-h/1196691058-fot.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287627692410008018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; CURSOR: hand; HEIGHT: 211px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFtXwad8dI/AAAAAAAAABg/4eJdS7fW6w8/s320/1196691058-fot.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><div></div><br /><div>4 tazas leche de coco</div><div></div><br /><div>½ taza azúcar</div><br /><div></div><div>2 rajas de canela</div><div></div><br /><div>½ taza maicena</div><div></div><br /><div>canela en polvo </div><div> </div><div></div><div><strong>Preparacion</strong></div><div><br />En una cacerola mediana echa 3 tazas leche de coco, azúcar, canela en rajas y cocina por varios minutos hasta hervir.</div><br /><div></div><div>En un envase pequeño echa la maicena con la leche de coco que reservó, echa en la cacerola y mezcla rápidamente.</div><div></div><br /><div>Cocina hasta espesar.</div><div></div><br /><div>Elimina la canela en raja.</div><div></div><br /><div>Echa la mezcla en copitas o moldecitos y decora con canela en polvo.</div><div></div><br /><div>OREJITA: Para que la receta quede bien espesa y servir en un platón añade ¼ taza de maicena adicional. También lo puedes servir sobre un “crust” de galletita dulce.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-639387827491654394?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-17065659986012291492008-12-29T16:28:00.000-08:002008-12-29T16:39:07.446-08:002 1/4 tazas de harina de pastel (cake flour)<br /><br />1 taza de leche, a temperatura de ambiente<br /><br />6 claras de huevo (3/4 taza), a temperatura<br /><br />2 cucharaditas de extracto de almendra<br /><br />1 cucharaditas de extracto de vainilla<br /><br />1 3/4 tazas de azúcar<br /><br />4 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)<br /><br />1 cucharadita de sal<br /><br />12 cucharadas (1 1/2 barritas), mantequilla sin sal, blanda<br /><br /><strong>Para el pastel</strong><br /><br />Coloca la parrilla en el centro del horno.<br /><br />Pre-caliente el horno a 350 F.<br /><br />Úntele spray de cocinar a 2 moldes redondos de 9-pulgadas; forras el fondo de papel encerado y le vuelves a untar spray de cocinar. Harinas los 2 moldes.<br /><br /> Echas leche, claras de huevo y los extractos en un envase, y los mezclas un poco con un batidor de alambre.<br /><br /> Mezclas en un bowl de la mezcladora.. la harina de pastel, azúcar, polvo de hornear y sal a velocidad baja. Agregas la mantequilla y continuas mezclando hasta que este bien incorporada y la harina se vea como granoso.<br /><br />Agregas la leche, menos 1/2 taza a la mezcla, batiendo a velocidad media por 1 1/2 minutos.<br /><br />Agregas el resto de la leche y lo bates 30 segundos mas. Detenga la maquina y con una espátula de goma, raspas los lados del bowl.. vuelva a mezclar por 30 segundos mas.<br /><br />Divida la mezcla entre los 2 moldes preparados. Ponga los moldes en el horno 3 pulgadas aparte y a 3 pulgadas de la pared del horno. Cueza en el horno pre-calentado por 23 a 25 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.<br /><br />Dejas los cakes descansar en el molde por 3 minutos antes de desmoldar. Los colocas sobre una parrilla a enfriar por 1 1/2 horas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-1706565998601229149?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-75845664980244112642008-12-29T16:22:00.000-08:002009-01-04T17:40:28.378-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFk4BGtnSI/AAAAAAAAABQ/SczjrFlTkb8/s1600-h/mousse+de+chocolate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287618351041715490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFk4BGtnSI/AAAAAAAAABQ/SczjrFlTkb8/s320/mousse+de+chocolate.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFkSKqJyGI/AAAAAAAAABI/2pQ7vGYptVw/s1600-h/mousse+de+chocolate.jpg"></a><br /><div></div><div></div><div></div><br /><div>16 onzas de malvaviscos (marshmallows) en Miniatura<br /><br />1/2 a 3/4 taza de Chocolate Chips (semi-dulce o oscuro)<br /><br />2 cucharadas de agua1 cucharadita de vainilla<br /><br />7 a 7 1/2 tazas de azúcar en polvo, cernida<br /><br />1/2 taza de Cocoa en polvo<br /><br />manteca vegetal, para untar en las manos y los utensilios cuando se esté amasnado la masa<br /><br />En un bolw engrasado, derrita los malvaviscos, chocolate chips, agua y extractos en el microwave (de 2 1/2 min a 3 1/2 min.)<br /><br />Engrase el bowl de la maquina y el batido. Echas 1/2 taza de cocoa en polvo más 3 1/2 tazas de azucar en polvo y le agregas la mezcla de malvaviscos derretidos.<br /><br />Mezcla a velocidad baja hasta que esté bien mezclado.. luego engrasas el gancho de amasar (dough hook) y se lo pones a al maquina. (mantenga el bowl tapado con un paño húmedo)<br /><br />Comienze a agregarle más azúcar, hasta que obtengas la consistencia deseada (la cantidad de azúcar dependerá mucho del ambiente).<br /><br />Lo puedes retirar de la maquina y amarlo a mano por 2 o 3 minutos. Luego lo envuelves bien en plástico (úntele un poco de grasa al plástico) y lo colocas dentro de una bolsa ziploc. Lo dejas descansar por un dia. Debe rendir suficiente para un bizcocho de 10″</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-7584566498024411264?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-41874418775002296062008-12-29T16:01:00.000-08:002008-12-29T16:06:38.588-08:002 1/4 tazas de harina (all-purpose)<br /><br />1 1/2 tazas de azucar granulada<br /><br />3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)<br /><br />1 cucharadita de sal<br /><br />1 1/4 tazas de lecheaceite vegetal<br /><br />1 barrita de mantequilla (no margarina)<br /><br />1 cucharada de vainilla<br /><br />3 huevos grandes<br /><br /><br />Pre-caliente el horno a 350°<br /><br />Engrase y enharine (3) moldes de 9″.<br /><br />En un bowl grande, combine la harina, azúcar, polvo de hornear y sal, mezclando bien.<br /><br />En un tazón de medir, echas 1-1/4 tazasde leche.. luego agregas suficiente aceite vegetal para subir la medida a 1-1/3 tazas.<br /><br />La mezcla de leche y aceite se lo vas a agregar a la mezcla de harina, al igual que la mantequilla y vainilla.<br /><br />Lo bates a velocidad media -alta por 2 minutos, raspando los lados como sea necesario.<br /><br />Agrega los huevos y bata 2 minutos más.<br /><br />Divida la mezcla entre los moldes preparados.<br /><br />Cueza en el horno pre-calentado 350° por 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<br /><br />Los dejas refrescar por 10 minutos sobre una parrilla antes de sacarlos de los moldes.. luego los dejas enfriar completamente antes de untarle frosting<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-4187441877500229606?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-52091676451574677772008-12-29T15:38:00.000-08:002009-01-04T17:43:04.435-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFlndrRj5I/AAAAAAAAABY/rKsFTw85RtQ/s1600-h/tres+leches.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287619166165110674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; CURSOR: hand; HEIGHT: 234px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SWFlndrRj5I/AAAAAAAAABY/rKsFTw85RtQ/s320/tres+leches.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong></strong><br /><strong>Para el Pastel</strong><br /><strong><br /></strong>2 tazas de harina para pastel (cake flour)<br />2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)<br />1/2 cucharadita de sal<br />6 huevos grandes, separados<br />2 tazas de azúcar<br />2 cucharaditas de vainilla<br />1/2 taza de leche fresca<br /><br /><strong>Almibar de Leche</strong><br /><strong></strong><br />1 lata (14-onzas) de leche condensada<br />1 1/4 tazas de crema de leche (heavy cream)<br />1 lata (14-onzas) de leche evaporada<br />2 cucharadas de ron<br /><br /><strong>Frosting</strong><br /><br />4 claras de huevo<br />1/2 cucharadita de cremor de tarta<br />1/2 taza de agua<br />1 taza de almibar de maiz (Light corn syrup)<br />1 1/2 tazas de azúcar<br /><br /><strong>Preparación del pastel</strong><br /><br />Pre-caliente el horno a 350°F.<br /><br />Engrase y harine un molde de hornear, de 9 x 13.<br /><br />Debes cernir la harina, polvo de hornear y sa juntos.<br /><br />Separe los huevos y bata las claras hasta que estén bastante espumosas.<br /><br />Ponga aparte. En una mezcladora, bata las yemas, azúcar y vainilla.<br /><br />Mientras estés batiendo la mezcla de yemas, gradualmente le vas egregando la leche.<br /><br />Luego le agregas la maezcla de harina, tambien gradualmente, hasta que la mezcla esté cremosa.<br /><br />Ahora, usando una espátula, y usando cuidado le vas incorporando las claras batidas.<br /><br />Echas la mezcla en el molde preparado y lo cuezas en el horno pre-calentado por 35 a 45 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo. Deje que el pastel se refresque sobre una parrilla por 20 minutos.<br /><br />Inverta el pastel sobre una placa de hornear, poco profunda (para que no se enrrame el almibar)<br /><br />Use un tenedor para perforar la superficie del pastel repetidamente (haga huecos por toda la superfieice con el teneder).<br /><br /><strong>Almibar de Leche</strong><br /><br />En un bowl, mezcle la leche condensada, leche evaporada, crema de leche y ron, hasta que esté bien mezclada.<br /><br />Vaya chorreando la mezcla sobre la superficie del pastel, hasta que el pastel haya absorbido bien la mezcla de leche (esto requiere bastante paciencia porque toma tiempo). No se preocupe si la leche se enposa debajo del pastel, porque será absorbida..!<br /><br />Cobra el pastel con plástico y lo refrigeras por no menos de 3 horas.<br /><br /><strong>Frosting</strong><br /><br />Bata las claras, con el cremor de tártaro, hasta que forme picos fuertes.<br /><br />Ponga aparte.En una caserola, echas el agua, azúcar, y almibar de maiz. Cueza sobre fuego alto, mezclando constantemente hasta que un termómetro de dulce, marque 230°F.<br /><br />Lo retiras del fuego. Vuevle las claras a la batidora, y mientras las estés batiendo, le echas el almibar caliente y lo bates a velocidad alta por 5 minutos.<br /><br />Luego dejas que esto se refresque en el refrigerador. Usando una espátula mojada, le riegas una capa gruesa de frosting al pastel. Antes de servir, cortas las porciones en cuadritos individuales. Sirva frío.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-5209167645157467777?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2775999090181175024.post-67243963273036114472008-12-29T07:32:00.000-08:002009-01-14T17:34:12.671-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6Sjsjf-LI/AAAAAAAAAEQ/pLutKHiFZqs/s1600-h/pound.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291327754160044210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 225px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_g6CFVoJtoXc/SW6Sjsjf-LI/AAAAAAAAAEQ/pLutKHiFZqs/s320/pound.jpg" border="0" /></a><br /><div>1 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente para que esté suave<br />2 ½ taza de harina de bizcocho<br />1 ½ cucharadita de polvo de hornear<br />½ cucharadita de sal<br />1 ¾ taza de azúcar<br />3 huevos grandes, más 2 yemas a temperatura de ambiente<br />2/3 taza de leche<br />1 ½ cucharadita de vainilla<br /><br />Precaliente el horno a 350°F. Prepara un molde de bizcochos “bundt” con capacidad para 12 tazas, engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.<br /><br />En un recipiente hondo, combina la harina, la sal y el polvo de hornear.<br /><br />En el tazón de la batidora, bate la mantequilla con el azúcar usando el batidor de paleta a velocidad intermedia por aproximadamente dos minutos o hasta que la mezcla esté cremosa y liviana.<br />Reduce la velocidad al mínimo y agrega las yemas. Una vez éstas estén incorporadas, detén la batidora y raspa los lados del tazón con una espátula.<br /><br />Con la batidora en la velocidad entre baja y mediana, agrega los huevos uno a uno, batiendo por lo menos 20 segundos entre uno y otro.<br /><br />Detén la batidora y vuelve a raspar los lados del recipiente y las paletas.<br /><br />Con la batidora a velocidad mínima, incorpora la mitad de la harina, luego la leche y finalmente el resto de la harina, batiendo solo hasta que se mezcle bien.<br /><br />Limpia los bordes con la espátula una vez más y agrega la vainilla. Bátela por 20 a 30 segundos hasta que la mezcla esté cremosa y uniforme.<br /><br />Viértela en el molde y desliza un cuchillo por la mezcla para eliminar burbujas que puedan haber la mezcla.<br /><br />Hornea el bizcocho por 45 a 55 minutos o hasta que esté doradito y pase la prueba del palillo.<br /><br />Déjalo enfriar de aproximadamente 15 minutos en el molde y luego inviértelo sobre una parrilla y desmóldelo para que se refresque del todo.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2775999090181175024-6724396327303611447?l=reposteriaartesanalpr.blogspot.com' alt='' /></div>Reposteria Artesanalhttp://www.blogger.com/profile/16979306292410839572noreply@blogger.com0